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Kit Frittata di Asparagi Bio

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Preparalo così:

6.pngIngredienti per 2 porzioni:

  • 3 Uova Biologiche
  • 1 Porro Biologico o 1 Cipolla Biologica
  • 150 gr di Asparagi Biologici
  • 75 gr di provolone a dadini (a piacimento dalla tua dispensa)
  • q.b. Sale (dalla tua dispensa)
  • 25 gr Parmigiano grattugiato (dalla tua dispensa)
  • Olio (dalla tua dispensa)
  • q.b. Pepe (dalla tua dispensa)
  • q.b. Basilico (dalla tua dispensa)

Per iniziare tagliamo il porro o la cipolla a rondelle e facciamolo appassire in una padella antiaderente con un filo d'olio, quando sarà trasparente aggiungere gli asparagi tagliati a tocchetti, saliamo e cuociamo fin quando non saranno teneri ma croccanti. 
Nel frattempo sbattiamo le uova in una ciotola con un cucchiaio di olio, sale e pepe, aggiungiamo il parmigiano e il basilico spezzettato, amalgamiamo.
Stendiamo la verdura sul fondo della padella come uno strato omogeneo e a fuoco spento aggiungiamo il composto di uova e dopo il formaggio a dadini. Cuociamo per 2-3 min a fiamma alta, poi abbassiamo la fiamma e mettiamo un coperchio, cuociamo per circa 10 minuti. Quando i bordi saranno dorati, aiutandoci con il coperchio, giriamo la frittata e facciamo dorare per qualche minuto, ed è fatta!

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*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti

10-01055

Scheda tecnica

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