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Preparalo così:
Ingredienti per 2 porzioni:
3 Uova Biologiche
1 Porro Biologico o 1 Cipolla Biologica
150 gr di Asparagi Biologici
75 gr di provolone a dadini (a piacimento dalla tua dispensa)
q.b. Sale (dalla tua dispensa)
25 gr Parmigiano grattugiato (dalla tua dispensa)
Olio (dalla tua dispensa)
q.b. Pepe(dalla tua dispensa)
q.b. Basilico(dalla tua dispensa)
Per iniziare tagliamo il porro o la cipolla a rondelle e facciamolo appassire in una padella antiaderente con un filo d'olio, quando sarà trasparente aggiungere gli asparagi tagliati a tocchetti, saliamo e cuociamo fin quando non saranno teneri ma croccanti. Nel frattempo sbattiamo le uova in una ciotola con un cucchiaio di olio, sale e pepe, aggiungiamo il parmigiano e il basilico spezzettato, amalgamiamo. Stendiamo la verdura sul fondo della padella come uno strato omogeneo e a fuoco spento aggiungiamo il composto di uova e dopo il formaggio a dadini. Cuociamo per 2-3 min a fiamma alta, poi abbassiamo la fiamma e mettiamo un coperchio, cuociamo per circa 10 minuti. Quando i bordi saranno dorati, aiutandoci con il coperchio, giriamo la frittata e facciamo dorare per qualche minuto, ed è fatta!
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*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Ingredienti per 2 porzioni:
Sicilia
4 PZ
