Noci DOP di Périgord Biologiche

Noci DOP di Grenoble biologiche: Caratteristiche

Le Noci biologiche sono un ottimo spuntino o snack per bambini e adulti. Ottime a fine pasto o nelle preparazioni dolci di torte, c'è anche chi li usa grattuggiate su primi e secondi o per fare pesti. Le noci biologiche si presentano secche in guscio, hanno misure medie e una forma leggermente allungata, il loro guscio è duro, rugoso e resistente. Il gusto delle noci biologiche di Grenoble è molto deciso e leggermente amarognolo.

Noci DOP di Grenoble biologiche: Proprietà e benefici

Valori Nutrizionali delle Noci DOP di Grenoble biologiche

Per una completa visione dei valori nutrizionali delle noci DOP di Grenoble biologiche ti rimandiamo alla consultazione di un sito specializzato nell'argomento.

Come coltivare le Noci DOP di Grenoble biologiche

Per coltivare le noci biologiche di Grenoble bisogna avere un terreno leggermente acido e una pendenza del 15% circa. La distanza tra gli alberi ideale è di 8 metri. Le noci biologiche di Grenoble potranno essere raccolte meccanicamente quando saranno mature, cioè quando il guscio permette facilmente di liberare il frutto. Una volta raccolte le noci biologiche di Grenoble vengono messe in grandi vasche di legno e lavate così da pulirle da eventuali ramoscelli o terra e dopo vengono messe ad essiccare con aria secca e calda ad una temperatura massima di 25°C.

Come conservare le Noci DOP di Grenoble biologiche

Per conservare bene le noci DOP di Grenoble biologiche bisogna metterle in un sacchetto di cotone in un luogo fresco, il sacchetto dovrà essere appeso per non permettere che l'umidità venga assorbita. Potranno essere così conservate per circa 3 mesi, ideale sarebbe mettere anche qualche foglia di alloro per allontanare insetti ed evitare muffa.
Se preferite conservare le noci DOP di Grenoble biologiche sgusciate è possibile metterle in un contenitore di vetro con chiusura ermetica, sempre con qualche foglia di alloro e in un luogo fresco e asciutto e consumarle entro massimo 15 giorni, altrimenti possiamo riporle in frigorifero e consumarle entro 3 mesi.
Le noci DOP di Grenoble biologiche possono anche essere congelate, basterà metterle in un contenitore ermetico in freezer, così possiamo conservarle fino ad un anno. 
Importante è per qualsiasi metodo di conservazione, rimuovere le noci rovinate o annerite così da non contaminare le altre.

Vendita online di Noci DOP di Grenoble biologiche

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Ricetta con Noci DOP di Grenoble biologiche:

Le Noci DOP di Grenoble biologiche si prestano a tantissime ricette, sia dolci che salate, vengono molto spesso utilizzate perfino per arricchire primi piatti o per dare un tocco di originalità in secondi piatti. Vediamo insieme una torta che porta proprio il nome delle nostre amatissime Noci di Grenoble Biologiche, un grande classico abbinare noci e cioccolato.

Torta di Grenoble con Noci DOP di Grenoble Biologiche

 16 porzioni    50 minuti

Ingredienti:

Per la torta:

150 gr di zucchero
5 uova biologiche
250 gr di Noci DOP di Grenoble biologiche macinate
1/2 fialetta di aroma rum
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito

Per la glassa:

150 gr zucchero a velo
1 caffè
30 gr burro fuso

Per guarnire:

Gherigli di noci DOP di Grenoble biologiche

Procedimento:

Innanzitutto sbattiamo tuorli, zucchero, noci macinate e aroma rum insieme, fino ad ottenere un composto spumoso.
Mescoliamo e setacciamo la fecola e il lievito e aggiungiamo all'impasto. Montiamo l'albume delle uova a neve e incorporiamo anch'esso facendo attenzione a non smonare. Mettere il composto in uno stampo imburrato e infarinato dal diametro di 24-26 cm e cuociamo a 180°C per circa 40 minuti. 
Facciamo raffreddare e e sformiamola.
Successivamente sciogliamo lo zucchero a velo nel caffè e nel burro fuso così da ottenere un composto denso e liscio. Spalmiamo sulla torta ancora tiepida.

*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti