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Caprino fresco bio: è un formaggio a latte crudo dalla pasta morbida, di colore bianco, compatta, con una consistenza cremosa. Ha un sapore delicato, leggermente acidulo e con il gusto inconfondibile del latte di capra.
Stagionatura: fresco
Il caprino fresco è prodotto interamente con latte biologico. Le capre sono allevate all'aperto e vengono nutrite con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi.
Il caprino fresco biologico è ottimo per aperitivi da accompagnare a un vino rosso corposo, ma è gradito anche dai più piccoli.
Creatività e passione portano gli allevatori locali a inventare prodotti sempre nuovi, pur mantenendo viva la tradizione e la lavorazione artigianale che garantisce il gusto unico dei nostri prodotti. I nostri formaggi e latticini sono prodotti con latte biologico.
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Scheda tecnica
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