E’ un tipico formaggio siciliano, prodotto esclusivamente nella parte sud-orientale della Sicilia. E’ anche questo un prodotto a pasta filata; quest’ultima, subito dopo il processo di filatura, viene modellata a mano e riposta in attrezzature di legno dette “mastredde”, che danno al prodotto la sua caratteristica forma di parallelepipedo. Dopo la produzione, il prodotto si prepara per la fase successiva, che consiste nella stagionatura, che avviene, in primo luogo, in salamoia, dove il prodotto rimarrà da cinque a quindici giorni a seconda del peso, poi verrà lasciato riposare 10 giorni in ambienti freschi e ventilati su scaffali di legno.
CARMELO AOSTA da MODICA (RG) (proprietario verificato)
OTTIMO FORMAGGIO, GENUINO E SAPORITO. OGNI VOLTA CHE FACCIO UN ORDINE, LO ORDINO SEMPRE PERCHE' A CASA LO "DIVORANO" ANZICCHE' MANGIARLO, IN QUANTO E' BUONISSIMO !!!
550
25/05/2022
Antonietta722 (proprietario verificato)
Buonissimo. Peccato che sembra impossibile ricomprarlo, da due settimane non è presente sul listino
550
14/05/2022
Erica (proprietario verificato)
550
28/02/2022
Giovanna (proprietario verificato)
550
15/02/2022
Patrizia (proprietario verificato)
Delicato ma buono.
550
27/12/2021
Giuseppe Piraino (proprietario verificato)
Ottimi!! E consegna perfetta
550
20/11/2021
gioia concetta (proprietario verificato)
550
08/10/2021
Sabrina Privitera (proprietario verificato)
Ottimo
550
14/07/2021
Roberto (proprietario verificato)
Ottimo
550
14/07/2021
Paola (proprietario verificato)
550
15/06/2021
Mirella (proprietario verificato)
Superlativo
550
13/04/2021
Francesca (proprietario verificato)
550
23/03/2021
Jonida (proprietario verificato)
550
01/03/2021
Anna Maria Orlando (proprietario verificato)
Buono
550
19/02/2021
Roberto Armellini (proprietario verificato)
Ottimo
550
04/02/2021
Marianna (proprietario verificato)
550
02/02/2021
saveria cargnelutti (proprietario verificato)
550
18/01/2021
Nadia (proprietario verificato)
550
18/01/2021
ROBERTO ARMELLINI (proprietario verificato)
550
07/12/2020
sophie (proprietario verificato)
550
03/12/2020
Roberto (proprietario verificato)
Okbe
550
23/11/2020
francesca (proprietario verificato)
550
20/11/2020
nuccia (proprietario verificato)
550
13/11/2020
Umberto Bonincontro (proprietario verificato)
Ottimo ma per me un po’ troppo salato
550
03/11/2020
Alberto (proprietario verificato)
550
02/11/2020
Nadia (proprietario verificato)
550
31/10/2020
Daniela (proprietario verificato)
550
29/10/2020
Guglielmina Inversi (proprietario verificato)
Buone
550
23/10/2020
Sara (proprietario verificato)
550
20/10/2020
Andrea (proprietario verificato)
Sicuramente è un prodotto dal sapore particolare. Buono,da riprovare
150
16/08/2021
Riccardo Basile (proprietario verificato)
Ho buttato il formaggio. Il prodotto è arrivato con mezzo non refrigerato.
2.550
28/11/2020
Tania (proprietario verificato)
Non mi è piaciuto
450
17/11/2020
Saveria Cargnelutti (proprietario verificato)
4.550
30/10/2020
Ottima esperienza come sempre (proprietario verificato)
Conosco l'azienda Occhipinti di Modica, buono, consigliato
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Formaggio Bio Cacio Ibleo fresco: Proprietà e Benefici
Perché acquistare il formaggio Cacio Ibleo fresco Biologico?
I formaggi biologici sono prodotti interamente con latte biologico. Gli animali vengono nutriti con mangimi di alta qualità e con pascoli e foraggi spontanei da agricoltura biologica, per garantire una qualità costante del latte, che conserva così tutti i suoi principi nutritivi.
Il Cosacavaddu fresco è uno tra i più antichi formaggi del Siciliani, ha un sapore gradevole, dolce e delicato, tendente al piccante con l’avanzare della stagionatura. Il suo gusto delicato è adatto anche per i più piccoli che adoreranno questo formaggio fresco.
Creatività e passione portano gli allevatori locali a inventare prodotti sempre nuovi, pur mantenendo viva la tradizione e la lavorazione artigianale che garantisce il gusto unico dei nostri prodotti. I nostri formaggi e latticini sono prodotti con latte biologico.
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