Carciofi Biologici

Carciofi Biologici

rating Vedi 368 Recensioni
Valutazione media: 5/5 Nº valutazioni: 368
Origine
Origine: Italia (Sicilia)
Peso
Peso: 1 Pz
01-020
1,49 €
Tasse incluse

I carciofi biologici trovano un vasto impiego in cucina; vengono utilizzati in diversi piatti dai primi ai secondi, al contorno. In relazione alla ricetta che si deve preparare può essere necessario usare tutto il Carciofo Biologico o solo delle sue parti. In tutti i casi per evitare l' effetto annerimento dovuto alle sostanze presenti naturalmente in questi ortaggi biologici è bene immergere tutte le sue parti in acqua e limone ed è consigliabile utilizzare dei guanti quando vanno puliti per evitare che anche le mani diventino nere. Una gustosa ricetta prevede di utilizzare il gambo del carciofi biologici, condirli con prezzemolo, formaggio e pan grattato, poi infornare il tutto! Una ricetta molto sfiziosa e leggera!

 
Filtra recensioni
(293)
(32)
(19)
(13)
(9)
(2)
Reimposta

rating
5
buoni
rating
5
rating
5

ottimo

rating
5
rating
5
Ottimi
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Top!!!
rating
4.5
rating
0
Purtroppo non c erano più
rating
5
Poco gustosi
rating
5
rating
5
Ottimi
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Buoni
rating
5
Buoni
rating
4
buoni, di solito li preparo crudi, ma li ho dovuti cuocere perchè all\'arrivo non erano molto freschi
rating
4
Buoni
rating
3
non freschi, anzi già passati...
rating
5
Molto buoni e freschi
rating
4
rating
2
Tutto ottimo.. ma putroppo questa volta i carciofi erano brutti, ma non più buoni.. ne ho acquistati 6 e ho dovuto buttarli tutti.. erano molto vecchi e con tanta peluria all interno. Peccato...
rating
5
rating
0.5
rating
4
speravo di riceverli con gambo di lunghezza tipica di un fiore, con due/tre foglie, il tutto da utilizzare per piatti vari e tisane, invece hanno il gambo di 10 cm circa, poco più lungo di quelli nella plastica che trovo ampiamente in città e che lascio al negozio!
rating
0.5
Vecchi e appassiti
rating
5
Ottimi
rating
4.5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
questi carciofi erano davvero buonissimi, cuori grandi e morbidi, grazie PANIERE BIO
rating
5
rating
5
ottimo prodotto che difficilmente troverai altrove, solo da PANIERE BIO trovi effettivamente la qualità, la freschezza, la genuinità e la certezza che ogni cliente cerca da un vero professionista serio del settore.\r\nComplimenti a PANIERE BIO e allo STAFF
rating
5
Squisiti
rating
5
Veramente eccellenti
rating
5
rating
5
rating
4
Questi un pò meno buoni rispetto alle altre volte, probabilmente la stagione sta per terminare. Ma del resto i prodotti freschi non sono sempre uguali.
rating
5
rating
5
Freschissimi
rating
5
rating
5
Prodotti sempre freschissimi e di ottima qualità!
rating
5
Questo giro erano davvero buonissimi, cuori grandi e morbidi, non legnosi. Altre volte sono stati un pò meno buoni, ma giustamente non sono fatti con lo stampino. Se si ordinano questo tipo di prodotti, occorre accettare una certa variabilità
rating
5
Ottimo
rating
5
Ottimi carciofi, foglie tenere.
rating
5
Freschi e saporiti e integri
rating
5
Veramente buoni e freschi!\r\n
rating
5
Ottimi carciofi, consegnati freschissimi
rating
5
OTTIMO PRODOTTO, OLTRETUTTO FRESCHISSIMO E SAPORITISSIMO
rating
5
Ottimo prodotto, grazie!
rating
0
Consiglio: STATE ALLA LARGA DA QUESTO ARTICOLO!!! Appena consegnate, ho capito subito che erano vecchie, durissime e piene di peluria interna. Nonostante ciò, ho provato a prepararle, ma erano semplicemente immangiabili. Come ultimo tentativo, ho provato a frullarle per poter creare una poltiglia masticabile, ma non solo ho dovuto comunque arrendermi, ma per di più le fibre delle foglie, più simili a stoppa idraulica che non ad un vegetale, si sono impigliate nella lama del frullatore, facendolo surriscaldare. Rinnovo il consiglio: STATE ALLA LARGA DA QUESTO ARTICOLO IMMANGIABILE!!!
rating
5
rating
5
OTTIMO PRODOTTO
rating
3.5
Forse sono stato poco fortunato; troppo moscie le foglie e troppo dure.
rating
5
OTTIMO
rating
5
rating
4
rating
5
Ottimi.
rating
5
ottimi
rating
5
molto buoni
rating
5
sempre molto apprezzati
rating
5
molto buoni
rating
5
5 stelle
rating
4
buoni ma con poco sapore
rating
5
molto apprezzati
rating
5
tutto buono come sempre
rating
5
Superlativi
rating
5
perfetti
rating
5
tutto ottimo
rating
5
sempre top
rating
5
molto buoni
rating
5
rating
5
Ottimi questi carciofi biologici che uso in tante ricette. Ottimo il prezzo
rating
5
rating
5
ottimi
rating
5
Buoni e bei sodi
rating
5
Sono assolutamente squisiti anche se non si sente il profumo dei carciofi di una volta
rating
5
Ottimi, teneri e profumati
rating
5
rating
5
Ottimi
rating
5
rating
2.5
Non ho potuto provare il prodotto perché esaurito, rimborso immediato
rating
5
rating
5
buonissimi
rating
3
rating
5
Bellissimi e buonissimi
rating
5
rating
5
Vecchi e brutti
rating
5
Ottimi
rating
5
Prodotto consigliato
rating
5
Buonissimi
rating
1
Pessimi. Troppo duri a un passo dalla fioritura. Forse raccolti da troppo tempo
rating
5
rating
5
Molto buoni. Rapporto qualità prezzo ottimo.
rating
4.5
Buoni
rating
5
Favolosi
rating
5
rating
5
rating
5
rating
4
rating
4.5
un po\' piccolini, ma saporiti
rating
5
rating
5
i primi della stagione, Buonissimi
rating
5
rating
5
Ottimi
rating
4
Buoni
rating
2
rating
5
rating
4
Buoni ma foglie poco carnose
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Ok
rating
3.5
foglie poco carnose
rating
5
rating
5
OTTIMI
rating
5
rating
4
Buoni!
rating
5
rating
5
Ottimi carciofi e prezzo giusto
rating
5
super buoni e freschi
rating
3
Erano un po mosci
rating
5
Buoni
rating
5
rating
5
rating
5
Ottimi
rating
4
Li ho mangiati dopo 5 giorni dall\' arrivo e cominciavano a marcire e avevano molto peluria interna nonostante questi due particolari dovuti al pos raccolta che è andato oltre i tempi li ho trovati buonissimi
rating
5
NON ANCORA MANGIATI
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
2
tutta peluria
rating
5
Davvero ottimi
rating
5
Favolosi
rating
5
Ottimi
rating
4.5
OTTIMI I PRIMI RICEVUTI, SPINOSI.\r\nuN PO\' MENO IL TIPO SUCCESSIVO , SENZA SPINE
rating
4
rating
5
rating
4.5
buoni
rating
5
Tenere e saporite
rating
5
Buonissimi
rating
5
5/5 ottimi
rating
5
ottimi
rating
5
rating
3
prodotto di stagione , molliccio . un buon carciofo compatto tra le dita
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
carciofii tenerissimi e gustosi
rating
5
rating
5
Avrei preferito ci fosse più gambo
rating
5
rating
3
rating
3.5
rating
5
rating
3
rating
5
rating
5
Ok
rating
5
rating
5
rating
5
Buonino
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
4
rating
5
rating
5
rating
3.5
erano quasi secchi
rating
5
Li preparerò nei prossimi giorni.
rating
5
rating
5
rating
5
ottimi
rating
5
Eccellenti e gustoso, persino marinato
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
3
rating
5
rating
5
rating
4
rating
5
Ottimo
rating
5
rating
1
i carciofi ricevuti erano vecchi, non utilizzabili
rating
5
gustosi un piacevole piacere
rating
5
rating
5
ottimi, nonostante siano a fine stagione
rating
5
rating
3
leggermente mosci, anche i gambi
rating
5
rating
5
rating
5
rating
4.5
rating
5
rating
4
rating
5
rating
3
rating
5
rating
1.5
amari
rating
3
rating
1
appassiti e davvero piccoli, sarebbe stato da specificare.
rating
5
buonissimi
rating
5
Buoni
rating
5
rating
4
rating
5
rating
2.5
Non freschissimi
rating
5
Buonissimi, li consiglio.
rating
5
rating
5
Grandi ma appassiti
rating
5
rating
5
rating
1.5
Sono arrivati ed erano un Po \"passatelli\"
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
buoni
rating
5
non ancora assaggiati
rating
5
ottimo sapore
rating
5
rating
4
Purtroppo li ho dovuto cuocere... non mi fidavo per il coronavirus a mangiarli crudi...
rating
5
buoni
rating
5
rating
5
Squisiti
rating
5
rating
5
rating
5
rating
3.5
rating
5
Ancora Non provati
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
2
Sapore buono ma troppo passati, andavano raccolti 1 settimana prima.
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Ok
rating
2
Troppo maturi
rating
5
Buonissime
rating
5
è arrivato tutto bene ...vi ringraziamo tanto tanto abbiamo dato il vs nominativo ad altri vicini per altri ordini ....grazie grazie
rating
5
buoni
rating
3
rating
0.5
Tutti rovinati,duri e piene di \"barbe\" bianche. Forse dovuto all\'eccessiva permanenza nelle celle frigo.Ho apprezzato che ce ne fosse uno in più, poiché hanno considerato che non tutti potessero arrivare in buono stato.
rating
5
Ottimi
rating
5
rating
4.5
rating
5
rating
5
rating
2
rating
3
rating
4
rating
5
rating
5
rating
5
Buoni
rating
5
rating
4
rating
0.5

Sono arrivati quasi al limite

rating
2
ho trovato i carciofi meno che mediocri come qualità, come fossero secchi, vecchi, ho pulito tirando fuori molta paglia , gambo legnoso e duro. insomma non mi sono piaciuti
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Buon prodotto
rating
3
forse un pochino appassiti ( data la distanza)ma in ogni caso molto buoni
rating
5
Buono
rating
5
Ottimo acquisto
rating
5
Lo consiglio molto
rating
5
rating
5
Ottimi non troppo grandi
rating
5
rating
5
Perfetti
rating
2
piccoli, scadenti, legnosi, cari
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Diversi da quelli che abbiamo qui in Liguria. Dure le foglie per mangiare crudi ma buoni cotti.
rating
5
rating
5
grazie!
rating
5
rating
5
Buoni
rating
5
rating
3.5
Erano un po\' moscetti, ma comunque buoni
rating
5
Ottimi
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Ottimo
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
2.5
rating
5
Ottimi
rating
5
Un po\' verdi ancora, ma molto buoni
rating
3
rating
0.5

Immangiabili . Ho dovuto buttare tutto salvando solo un po'. Dentro tutta barba, fuori foglie dure, impossibili da cucinare. Gambi buttati. Uno schifo

rating
5
buoni
rating
5
rating
4
un po duri
rating
5
rating
5
buonissimi
rating
4.5
Ok
rating
3.5
rating
2
Duri e pieni di barba
rating
5
Buoni
rating
5
al momento non li ho ancora assaggiati ma ho grande fiducia.
rating
5
Buoni
rating
5
Freschi
rating
0.5

Pessimi, pieni di barba

rating
4
Appena assaggiati... Molto buoni
rating
4
rating
5
Nonostante il viaggio sicilia/piemonte arrivati freschi
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Squisiti
rating
5
Deliziosi
rating
4
rating
5
rating
3
Problemi con il trasporto e la qualità. Faccio i complimenti per la serietà ed assistenza e voglia di risolvere i problemi.
rating
5
Buonissimi alla griglia
rating
5
Molto belli
rating
2
Troppo pelo
rating
1.5
Troppo pelo all\'interno.
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Ottimi
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
Buoni
rating
5
rating
2.5
Non erano freschi e su 10 uno marcio
rating
5
rating
5
Ottimi!!
rating
4
Buoni
rating
5
Fenomenali!! Buoni, succosi e morbidi...
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5
rating
5

Molto buoni. Consigliati!

rating
5
rating
5
Che buoni ma soprattutto molto teneri

Carciofi biologici: Caratteristiche

I carciofi biologici sono composti da un fusto da cui spuntano delle foglie, hanno una forma più o meno tondeggiante, al loro interno vi è un cuore tenero circondato da brattee (foglie modificate). Il loro sapore è caratteristico, tendenzialmente amaro, dovuto alla sostanza aromatica "cinarina"
I carciofi biologici sono la classica verdura invernale che normalmente i bambini non amano per il loro sapore, ma sono ottimi per le loro proprietà. Come contorno sono buoni e gustosi, ma i carciofi biologici possono essere utilizzati anche come primo piatto o per condire la pasta! 

 

Carciofi biologici: Proprietà e benefici

Valori Nutrizionali dei Carciofi biologici

Per una completa visione dei valori nutrizionali dei carciofi biologici ti rimandiamo alla consultazione di un sito specializzato nell'argomento.

 

Come coltivare i Carciofi biologici

I carciofi biologici vengono coltivati per raccoglierne il fiore, si tratta di un ortaggio mediterraneo coltivato già dall'antichità. Esistono molte varietà di carciofi e si coltivano tutti allo stesso modo. La pianta del carciofo biologico dura per diversi anni e non c'è dunque bisogno di seminare ogni anno. Ovviamente i carciofi biologici hanno bisogno di molto spazio, dunque è sconsigliato in un piccolo orto. Il carciofo biologico ha una coltivazione invernale o primaverile, quando le temperature sono alte (in estate) entra in dormienza per resistere al caldo, ma si risveglia se riceve acqua in abbondanza.
Il carciofo biologico necessita di una buona esposizione solare e di un clima mite senza sbalzi di temperatura eccessivi, soprattutto in inverno. Infatti il gelo può danneggiare la pianta, mentre la siccità dell'estate viene sopportata abbastanza bene. 
Per coltivare i carciofi biologici il terreno deve essere profondo, con una buona quantità di sostanze organiche e non calcareo. Prima di piantare i carciofi biologici dobbiamo avere a disposizione del materiale organico maturo e lavorarlo con il terreno. 
Iniziamo piantando i polloni con già alcune foglie e distanziarli l'uno dall'altro almeno di 140 cm, in piccole fosse non troppo profonde. Successivamente procediamo con l'irrigazione. Per evitare la formazione di parassiti dobbiamo cercare di non irrigare con acqua troppo fredda e non utilizzare concimi azotati di sintesi. La raccolta deve avvenire quando il capolino ha le punte ben chiuse e più si lascia nella pianta, più risulterà duro.

 

Come conservare i Carciofi biologici

I carciofi biologici possono essere conservati tagliando il fondo del gambo e mettendoli in un vaso con dell'acqua, teniamoli al fresco o in frigorifero. Possiamo altrimenti avvolgere i carciofi biologici in della carta umida e risulteranno ottimi per alcuni giorni.
Possiamo altrimenti valutare di pulire i carciofi, e metterli a bagno per pochi minuti in una ciotola con acqua e limone, dopo li tagliamo a metà e li pressiamo in un barattolo di vetro sterilizzato con alloro, aggiungiamo acqua bollente salata fino a ricoprirli e chiudiamo ermeticamente, sterilizziamoli per un'oretta, così facendo potrebbero durare fino a 6 mesi.

 

Vendita online di Carciofi Biologici

L’acquisto online dei carciofi biologici è facile su Panierebio. Aggiungi le quantità di carciofo biologico che desideri acquistare e ti arriverà la consegna a domicilio. Lo ordini per la prima volta? In consegna con spedizione GRATIS!

Ricetta con carciofi biologici:

Come già detto precedentemente o carciofi si prestano per tantissime ricette sfiziosi, come primi piatti, secondi, vellutate, ecc... Ecco una ricetta gustosissima per grandi e piccini

Carciofi biologici fritti:

 4 persone    40 minuti

Ingredienti:

8 Carciofi biologici
120 gr di pasta filata
2 uova biologiche
q.b. pangrattato
q.b. farina
Olio di semi di mais
Succo di limone
Prezzemolo tritato
q.b. sale
q.b. pepe

Procedimento:

Innanzitutto laviamo e puliamo i carciofi biologici eliminando le foglie esterne e la peluria. Teniamo solo il cuore del gambo sfilettato.
Mettiamoli in ammollo con acqua e limone e mentre mettiamo la farina in un piatto e il pangrattato in un altro. Sbattiamo le uova e aggiungiamo sale e pepe.
Scoliamo i carciofi e togliamo qualche foglia interna per farcire con la pasta filata tagliata a dadini. Adesso occupiamoci della panatura: passiamoli nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggiamo a fiamma bassa.

Scheda tecnica

Peso
1 Pz
Origine
Italia (Sicilia)
Categoria
II°
Calibro
N.C.

Potrebbe anche piacerti

Carciofi Biologici (PICCOLIMABUONI)
  • -0,50 €
Non Disponibile
Scopri perchè?
Verdura Biologica

Carciofi Biologici (BRUTTIMABUONI)

Rif. 01-094
Origine
Origine: Italia (Sicilia)
Peso
Peso: 1 Pz
0,99 € 1,49 €
Cos'è il brutto ma buono? Perché acquistare prodotti brutti ma buoni?Un prodotto "brutto ma buono" è un alimento/verdura/frutta dall'aspetto estetico non perfetto, può presentare irregolarità di colore, o avere forme strane, ma non per questo la sua qualità è inferiore. Tante volte lasciando da parte prodotti brutti ma buoni diamo inizio ad uno spreco...
ESAURITO
Cardo (carciofo selvatico) Biologico
Non Disponibile
Scopri perchè?
Verdura Biologica

Cardo (carciofo selvatico) Bio

Rif. 01-113
Origine
Origine: Italia (Sicilia)
Peso
Peso: 1Mazzo
1,20 €
Il Cardo Bio trova un vasto impiego in cucina; viene utilizzato in diversi piatti dai primi ai secondi, al contorno.  Una gustosa ricetta prevede di utilizzare il cardo? Condirlo con prezzemolo, formaggio e pan grattato, poi infornare il tutto! Una ricetta molto sfiziosa e leggera!
ESAURITO

Hai già provato i nostri Kit?

Gustosi e convenienti!

Scoprili tutti