Limoni siciliani biologici: Caratteristiche
Vendita online dei Limoni siciliani bio Spesso si fa distinzione tra limoni gialli e verdi, ma si tratta di una distinzione meramente commerciale, in quanto i due tipi crescono sullo stesso albero. Il limone siciliano bio verde e' il prodotto della fioritura estiva. In questo modo si ottengono frutti dalla sottile buccia verde e dalla polpa molto succosa. La parte del limone piu' comunemente utilizzata e' il succo che rappresenta fino al 50% del suo peso. Dalla buccia, molto apprezzata per la produzione di canditi, si estraggono anche essenze e pectina. Dai semi del limone bio si estrae l'olio e gli avanzi si impiegano nell'alimentazione animale. In Sicilia, dove esiste da sempre il problema dell'acqua potabile, era in voga l'uso di immettere nelle riserve d'acqua vari limoni tagliati a meta'.
Limoni siciliani biologici: Proprietà e benefici
Valori Nutrizionali di limoni siciliani biologici
Per una completa visione dei valori nutrizionali dei limoni siciliani biologici ti rimandiamo alla consultazione di un sito specializzato nell'argomento.
Come coltivare i limoni siciliani biologici
Per coltivare i limoni siciliani biologici è importante sapere che può raggiungere anche 6 metri di altezza, può anche essere di dimensioni più piccole se coltivati in vaso. Esistono tante varietà di limoni siciliani biologici: femminello, monachello, interdonato, femminello di Siracusa (nota varietà siciliana).
L'albero del limone biologico teme molto il freddo rispetto agli altri agrumi che conosciamo, ma soffre anche il caldo dei mesi estivi. E' indispensabile collocare l'albero in una zona che sia riparata dai forti venti. Se coltiviamo i limoni siciliani biologici sarà più facile gestirli, in quanto possiamo proteggerli da temperature troppo basse o troppo alte e dal vento. Così infatti potremo scegliere di collocare la pianta dei limoni siciliani biologici al sole nel periodo invernale e in una zona fresca nei mesi caldi d'estate, procedendo però gradualmente. Il terreno deve essere soffice e poroso ma soprattutto drenato.
Per quanto riguarda l'irrigazione possiamo limitare l'acqua nei mesi autunnali e invernali e ovviamente aumentare nei mesi caldi. Il periodo ideale per iniziare la coltivazione dei limoni siciliani biologici in vaso è la primavera.
Vendita online di limoni siciliani biologici
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Ricetta con limoni siciliani biologici:
Come già sappiamo i limoni si prestano da sempre a mille ricette che vanno dai primi piatti ai dessert, ottimi anche per arricchire contorni e antipasti e per la realizzazione di tisane e infusi vari. Del limone siciliano biologico non si butta quasi niente! Infatti sia la buccia che il succo viene utilizzato in cucina.
Gelo al limone siciliano biologico:
8 porzioni
Ingredienti:
5 limoni siciliani biologici
50 gr di amido di mais
500 ml di acqua
150 gr di zucchero
50 ml di succo di limone siciliano biologico
Procedimento:
Innanzitutto laviamo i limoni ed asciughiamoli, togliamo la scorza facendo attenzione a non prelevare anche la parte bianca e mettiamola a bagno in 500 ml di acqua naturale per un giorno o per una notte. Conserveremo i limoni privi di buccia per ottenere il succo.
Dopo che il tempo sarà trascorso filtriamo l'acqua aromatizzata. Prendiamo l'amido di mais (setacciato in precedenza) e versiamolo in una pentola, uniamo lo zucchero e mescoliamo, dopo aggiungiamo il succo di limone (anch'esso filtrato) all'acqua aromatizzata e versiamo i liquidi nello zucchero con l'amido, poco alla volta. Mettiamo la pentola sul fuoco e portiamo a bollore mescolando sempre per evitare la formazione di grumi. Non appena il composto sarà addensato spegniamo la fiamma e lasciamo raffreddare un po', versiamo in stampini inumiditi precedentemente. Una volta freddi mettiamo gli stampini in frigorifero per una notte.
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