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Il sidro di mele di questa azienda è il risultato della fermentazione in autoclave del glucosio contenuto nelle mele intere del Trentino – Alto Adige attentamente selezionate. La spumantizzazione Charmat lo rende naturalmente frizzante senza aggiunta di CO2.Viene utilizzata una miscela di frutti dolci e aciduli: le mele da dessert contribuiscono a dare profumo e dolcezza, quelle da sidro conferiscono l’inconfondibile aroma che caratterizza questo prodotto. I processi di spremitura e fermentazione sono i fattori che determinano la qualità del sidro: l’attenta ricerca delle materie prime e la lavorazione artigianale sono una priorità, che esprime così la propria appartenenza al luogo d’origine e alle sue tradizioni alimentari. Una garanzia che si percepisce nel risultato finale, un sidro dal gusto inconfondibile.
Prodotto ottenuto partendo dalla spremitura diretta del frutto. La sua moderata gradazione alcolica lo rende ottimo come aperitivo di tendenza, ma anche in abbinamento a dolci o a tutto pasto.
Colore: giallo paglierino
Gusto: dolce
Profumo: caratteristico del frutto
Perlage: fine e persistente
Titolo alcolometrico volumico: 10,5% vol.
Prodotto in ITALIA
Naturalmente senza glutine.
Scheda tecnica
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