Agosto è il mese in cui i mercati italiani raggiungono uno dei momenti più ricchi dell’anno. I banchi dell’ortofrutta si riempiono di prodotti colorati e profumati che permettono di preparare piatti semplici, aperitivi estivi, grigliate, insalate e dessert con ingredienti raccolti nel pieno della loro stagione.
Conoscere la frutta e verdura di stagione ad agosto è utile non solo per scegliere cosa acquistare, ma anche per organizzare una spesa più varia e sfruttare al meglio gli ingredienti disponibili durante tutto il mese.
Su PaniereBio.com trovi una selezione di frutta e verdura biologica di stagione, consegnata direttamente a domicilio per rendere la tua spesa ancora più semplice.
La spesa ideale di agosto
Se dovessi riempire il carrello con i prodotti simbolo del mese, questi non dovrebbero mancare.
| Frutta | Verdura |
|---|---|
| Pesche | Pomodori |
| Nettarine | Zucchine |
| Anguria | Melanzane |
| Melone cantalupo | Peperoni |
| Melone gialletto | Cetrioli |
| Fichi | Fagiolini |
| Susine | Lattuga |
| Uva | Rucola |
Questi ingredienti rappresentano perfettamente la cucina estiva italiana e possono essere combinati in tantissime preparazioni.
Come organizzare la spesa settimanale
Fare una spesa intelligente significa scegliere ingredienti che possano essere utilizzati in più ricette durante la settimana.
| Categoria | Da acquistare |
| Per le colazioni | Pesche, fichi, susine |
| Per gli snack | Anguria, melone, uva |
| Per le insalate | Pomodori, cetrioli, lattuga |
| Per i primi piatti | Zucchine, pomodori, basilico |
| Per i contorni | Melanzane, peperoni, fagiolini |
Con pochi prodotti è possibile preparare menu diversi senza acquistare ingredienti superflui.
Come abbinare frutta e verdura in cucina
Uno dei vantaggi della stagione estiva è la possibilità di creare abbinamenti freschi e originali.
| Frutta | Verdura | Idea |
| Anguria | Cetriolo | Insalata estiva |
| Melone cantalupo | Rucola | Antipasto fresco |
| Pesche | Pomodori | Insalata colorata |
| Fichi | Insalata verde | Piatto unico estivo |
| Susine | Rucola | Contorno creativo |
L’incontro tra ingredienti dolci e ortaggi freschi permette di realizzare piatti equilibrati e molto scenografici.
Un menu estivo con i prodotti di agosto
Se vuoi lasciarti ispirare dalla stagionalità, puoi costruire un intero menu utilizzando solo frutta e verdura del mese.
| Portata | Proposta |
| Antipasto | Melone cantalupo con insalata fresca |
| Primo | Pasta con pomodorini e zucchine |
| Contorno | Melanzane e peperoni grigliati |
| Dessert | Macedonia con pesche, fichi e susine |
È un modo semplice per valorizzare ciò che offre il mercato senza ricorrere a ingredienti fuori stagione.
Idee per una cucina estiva pratica
Durante agosto si cerca spesso di ridurre i tempi ai fornelli. Ecco alcune preparazioni veloci che sfruttano al meglio i prodotti del periodo.
- Pasta fredda con pomodorini e zucchine
- Bruschette con pomodoro fresco
- Insalata con cetrioli e pesche
- Verdure grigliate miste
- Macedonia con pesche, anguria e melone
- Bowl con fagiolini, pomodori e cereali
Sono ricette semplici, perfette sia per il pranzo sia per una cena all’aperto.
Come conservare al meglio i prodotti estivi
Per evitare sprechi è importante conservare correttamente frutta e verdura.
| Prodotto | Consiglio |
| Pomodori | In luogo fresco, non in frigorifero se ancora acerbi |
| Pesche | Lasciale maturare a temperatura ambiente |
| Anguria | Intera in ambiente fresco, tagliata in frigorifero |
| Meloni | Conservare al fresco e refrigerare dopo il taglio |
| Zucchine | Nel cassetto delle verdure del frigorifero |
| Fagiolini | Consumare entro pochi giorni dall’acquisto |
Una buona conservazione permette di mantenere più a lungo freschezza e qualità.
Perché seguire la stagionalità ad agosto
Scegliere frutta e verdura di stagione significa lasciarsi guidare dal calendario naturale dell’orto e del frutteto. Agosto offre una varietà straordinaria di ingredienti che consentono di preparare piatti semplici, colorati e sempre diversi.
Alternare frutta e verdura durante la settimana rende la cucina più creativa e permette di sfruttare al meglio tutto ciò che questo mese mette a disposizione.
Come PaniereBio porta la stagione direttamente a casa
Con PaniereBio.com puoi ricevere comodamente a domicilio una selezione di frutta e verdura biologica di stagione, scelta ogni settimana per offrirti prodotti freschi e pronti da portare in tavola.
Nel nostro e-commerce trovi tanti prodotti estivi, dalle pesche ai fichi, dai pomodori alle zucchine, fino ai peperoni, alle melanzane e a molte altre specialità dell’orto biologico.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
