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Il frutto della Susina bio è grande quanto un uovo, con forma tondeggiante o allungata. La sua maturazione avviene da giugno a settembre, in base alla varietà. Le susine gialle biologiche sono generalmente acidule e succose rispetto a quelle rosse che sono più dolci, vengono consumate naturalmente come tutti gli altri frutti, in quanto è tutta commestibile, tranne il nocciolo interno. Ottime per macedonie di frutta, frullati estivi, marmellate e sciroppi.
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Le susine biologiche sono degli ottimi antiossidanti, aiutano a mantenerci giovani, contrastano i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento. Inoltre hanno proprietà anti tumorali, sono ricche di fibre soprattutto se vengono consumate con la buccia.
Ottime per le donne in gravidanza con problemi di stitichezza, energizzano il nostro organismo e reidratano grazie al loro contenuto d'acqua.
Scheda tecnica
