Poco conosciuto, ma altrettanto gustoso e salutare, l’annona è un frutto tropicale calabrese che tutti dovremmo imparare a mangiare. Vediamo insieme le sue caratteristiche.
Definire l’annona frutto tropicale e subito dopo aggiungere l’aggettivo “siciliano” può risultare strano e quasi contraddittorio.
Ma in realtà è proprio così, infatti il riscaldamento globale ha portato a sviluppare in alcune zone d’Italia un vero e proprio clima simile a quello delle aree tropicali del mondo. Ecco perché un frutto come l’annona può essere ad oggi coltivato in Sicilia.
Ma quali sono le sue origini? Come si mangia? Qual è il suo sapore?
Se vuoi saperne di più sei nel posto giusto, in quanto noi di PaniereBio, che ci occupiamo di frutta e verdura online, ti mostreremo in questo breve articolo tutto quello che c’è da sapere su questo frutto tropicale.
Leggi anche: Albero dell’uva passa: proprietà e usi in cucina
Origini dell’annona
L’annona non è chiaramente un frutto nato nella nostra penisola, bensì è originario dell’America Latina. In particolare l’annona viene dagli altopiani andini della Bolivia, dal Perù, dalla Columbia e dall’Ecuador, anche se attualmente si trova anche in Cile, in California e in Florida.
Spostandoci in altre parti del mondo, troviamo l’annona anche in Africa meridionale e in vari Paesi del Mediterraneo, e anche nel nostro come abbiamo visto, dove è presente addirittura dal 1797.
Per entrare più in ambito scientifico, possiamo dire che l’annona appartiene alla famiglia della Annonaceae. Il nome che le viene dato nei suoi paesi d’origine è chirimuya e nel nostro paese a volte è chiamata cirimoia proprio per questo. Annona invece è un nome di origine anglosassone.
Una caratteristica particolare di questo frutto è che non è attaccato alla pianta da un semplice peduncolo, ma da un ramo vero e proprio. La sua maturazione, qui in Italia, avviene solitamente in autunno.
Leggi anche: Prezzo marmellata biologica: ecco come evitare fregature
Sapore e caratteristiche dell’annona
Stando alle parole di un botanico ottocentesco, Berthold Carl Seemann, che considerava questo frutto come un capolavoro della natura non equiparabile a nessun altro, il sapore dell’annona è veramente sorprendente.
Esso è infatti setoso e morbido, dal retrogusto leggermente acidulo. La consistenza è molto cremosa e il sapore è tra quello della banana e dell’ananas.
Attualmente la sua coltivazione ha luogo in principal modo in Sicilia e Calabria ed alcune varietà tra le più diffuse hanno ottenuto la “Denominazione comunale di origine”. Tra queste ritroviamo, ad esempio, la “Annona di Reggio”.
La pianta è di solito alta meno di 2 metri e va in fioritura tra maggio e agosto. Ci sono molte varietà di questa pianta, tra cui la più comune è la cherimola, il cui frutto è verde e squamoso mentre la polpa è bianca e ricca di semi neri.
Come si mangia l’annona e quali sono le sue proprietà
Il frutto dell’annona dà il meglio di sé crudo e il modo più semplice di mangiarlo è tagliandolo a metà e consumandolo con un cucchiaino direttamente dalla buccia, usandola proprio come se fosse una ciotolina naturale. Ciò è possibile grazie alla grande cremosità del frutto. Si può però inserire anche in macedonie, smoothies o aggiungerlo a yogurt e dolci.
L’annona è, come abbiamo accennato all’inizio, un frutto che contiene delle ottime sostanze nutrienti.
Diamo infatti un’occhiata ai suoi valori nutrizionali rapportati per 100 gr di polpa fresca:
- 3 gr di fibre.
- 1,57 gr di proteine.
- 300 mg di potassio.
- 0,68 gr di lipidi e tra questi troviamo grassi saturi, grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi.
- 11,5 mg di vitamina C.
- 17,71 gr di carboidrati tra cui zuccheri e fibre.
Questi valori nutrizionali sono paragonabili a quelli delle mele e della pesca, con le quali ha anche in comune l’apporto zuccherino.
Per concludere
Ora che si conosce questo frutto non si hanno più scuse per non provarlo. Se sei interessato a frutta e verdura biologica online, come l’annona e molti altri, e vuoi provare i nostri prodotti bio puoi dare un’occhiata al nostro shop online PaniereBio.
Qui puoi trovare un grande assortimento di frutta e verdura a domicilio a Milano ma anche in altre città. Potrai scegliere tra arance biologiche, avocadi di Sicilia e molto altro, con la sicurezza di ricevere comodamente a casa tua prodotti freschi, buoni e sicuri.
Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
