

Il colore paglierino presenta riflessi verdognoli. Il profumo floreale presenta note balsamiche e di taglio. Al palato è fresco ed equilibrato.
Ideale con piatti marinari in genere, pesci conditi con salse leggere, minestre asciutte e e in brodo dai condimenti non eccessivamente forti.
Questo vino viene prodotto con uva proveniente da vigneto INZOLIA 100% biologico. La vendemmia è fatta a mano, nella seconda decade di Agosto.
Dopo, un’attenta selezione, le uve vengono sottoposte a pigiatura e la fermentazione lenta avviene alla temperatura di 15°C per circa 20 giorni. Svolta la maturazione in tini di acciaio il vino segue un periodo di affinamento di sei mesi in bottiglia.
Ideale con piatti marinari in genere, pesci conditi con salse leggere, minestre asciutte e e in brodo dai condimenti non eccessivamente forti. Esprime il meglio di sé in un calice a tulipano di media grandezza e servito ad una temperatura di 6 – 8°C.
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Scheda tecnica
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