

Vitigno bianco autoctono siciliano, il Grillo è la varietà a bacca bianca più conosciuta sull’isola Siciliana e storicamente utilizzata per la produzione del marsala.
Questo vino viene prodotto con uva proveniente da vigneto GRILLO 100% biologico. La vendemmia è fatta a mano, l'uva matura intorno alla seconda settimana di settembre. Raccolta delle uve, vengono pigiate, la decantazione è naturale e la fermentazione avviene a temperatura controllata (18°C) per 10 giorni. Maturazione sui lieviti per 5 mesi in acciaio con il continuo rimescolamento delle fecce fini o nobili, con l’obiettivo di dare maggiore corposità al vino.
Al naso ha aroma spiccatamente tropicale con note di mango e papaia, che si fondono a sentori di gelsomino e fiori bianchi. Al gusto è equilibrato e armonico, con una delicata acidità e buona persistenza.
Si accompagna con frutti di mare, primi piatti di pasta con verdure, carni bianche e pesce al forno.
Denominazione di vendita: GRILLO vino biologico
Ingredienti: *vino grillo. *Ingrediente Biologico.
Allergeni: può contenere solfiti
Gradazione alcolica: 12,5 vol
Denominazione: Sicilia DOC
Certificazione BIO: IT BIO 006 - D37Y
Confezionamento: bottiglia in vetro 750ml e tappo in sughero
Prodotto e confezionato: Cantina Colomba Bianca Via Giovanni Falcone, 72, 91026 Mazara del Vallo TP
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e buio.
Scheda tecnica