Mango Siciliano Biologico Descrizione e Caratteristiche
Il mango siciliano biologico della varietà Kensington ha la sua forma caratteristica simile alla metà di un cuore. All'esterno, quando maturo, presenta sfumature arancioni, verdi e rossicce. Ha una polpa burrosa, profumata e di colore giallo-arancione. Il suo sapore è molto dolce e aromatico, questo lo rende inconfondibile. Il mango siciliano biologico si può consumare fresco, con o senza buccia, da solo o in compagnia di altri frutti, è possibile anche estrarre il suo succo o trarne una purea, ottimo infatti per gelati e granite, ma anche per bevande analcoliche estive, dolci e dessert.
La coltivazione del Mango Siciliano biologico
Anche in Sicilia è oggi possibile coltivare il mango biologico, questo perché il cambiamento climatico ha reso favorevole la coltivazione di molti frutti tropicali in tutta l'isola. Un aspetto importante per poter coltivare il mango in Sicilia è avere un terreno sabbioso senza ristagni d'acqua, a un'altezza di 200 metri sul livello del mare, in modo che l'inverno non porti gelate, ideale sarebbe avere degli alberi frangivento per proteggere meglio le piante. È consigliato infatti nei primi anni di vita coprire le piante con dei teli.
Il mango siciliano è oggi coltivato in molte zone della Sicilia, ma quello coltivato con metodi biologici è una rarità. È possibile trovarlo, infatti, quasi esclusivamente nelle nostre zone e nella sicilia orientale. Qui le piante di mango godono della presenza del sole per la maggior parte dell'anno e sono coltivate secondo metodi sostenibili, senza l'uso di pesticidi o diserbanti di sintesi chimica.
Prezzo del mango siciliano BIO
Quanto costa il mango siciliano bio? Il Prezzo è quello indicato qui nella pagina del nostro shop. Il prezzo al Kg del mango in Italia può variare di anno in anno e anche in base al periodo, perché dipende molto dalla generosità di Madre Natura e dal mercato del mango. Il nostro prodotto biologico, ha un prezzo che rispecchia la sua unicità, pur mantenendosi accessibile per chi ama il biologico e la frutta genuina.
Come conservare e far maturare bene il Mango Siciliano biologico
Il mango siciliano biologico si può conservare a temperatura ambiente e una volta aperto va messo in frigorifero, meglio se in un contenitore ermetico o con pellicola, in tal modo può durare fino a 3/5 giorni.
È molto importante capire se il mango è maturo per assaporare tutta la sua dolcezza e aromi inimitabili. Per capire se il frutto è maturo, bisogna basarsi sul colore della buccia. Se questa si presenta verde, significa che il frutto non è maturo. Inoltre, si può fare un controllo tattile: se il frutto risulta duro significa che non è ancora pronto per il consumo.
Quando nel verde si cominciano a intravedere il rosso e il giallo e quando i frutto diventa più morbido al tatto, significa che è pronto per il consumo.
Come far maturare il mango più velocemente?
Basterà metterlo in un sacchetto di carta o nel foglio di un giornale e lasciarlo in cucina per una notte. Il mango siciliano biologico avvolto in carta rilascia un gas inodore che accelera il processo di maturazione.
Come tagliare il mango per mangiarlo a cubetti dalla buccia?
Uno dei modi più diretti e sfiziosi per gustare a pieno il nostro mango è quello di tagliare una delle "guance" del mango per poi suddividerne la polpa in cubetti da mangiare direttamente dalla buccia rovesciandola e portando così i cubi all'infuori. Per farlo puoi seguire questa semplice procedura:
I manghi hanno un seme piatto al centro. Devi tagliare le due "guance" del mango, che sono le parti più carnose situate ai lati del seme.
1. Afferra il mango in modo che la punta più stretta sia rivolta verso di te.
Posiziona il coltello circa un centimetro dal centro e taglia verso il basso, contornando il seme. Ripeti dall'altro lato del seme.
2. Incidi la polpa a cubetti
Tieni una guancia del mango nella mano, con la parte della buccia rivolta verso il palmo.
Usa il coltello per fare delle incisioni verticali nella polpa, senza rompere la buccia. Lascia circa mezzo centimetro tra un taglio e l'altro.
Gira il mango di 90 gradi e fai altre incisioni per creare una griglia.
3. Rovescia la buccia
Premi delicatamente la parte posteriore della buccia con le dita, spingendo la polpa verso l'esterno.
La polpa dovrebbe sporgere in fuori, ancora attaccata alla buccia, ma visibilmente separata in cubetti grazie alle incisioni fatte.
Vendita online di Mango Siciliano Biologico
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Ricetta con Mango siciliano biologico:
Il mango siciliano biologico si presta a molte ricette dolci e salate. Per restare in tema Sicilia vi proponiamo una ricetta per realizzare la granita al mango, fresca e leggera!
Granita al Mango Siciliano Biologico:
2 persone 
10 minuti
Ingredienti:
1 mango siciliano biologico
1 lime biologico (solo il succo)
2 foglie di menta
40 gr di zucchero di canna
100 gr di ghiaccio a cubetti
Procedimento:
Per preparare questa gustosa granita al mango siciliano biologico non occorre avere una gelatiera ma basta un mixer.
Il giorno prima di prepararla bisogna lavare, pulire e tagliare il mango siciliano biologico. Fatto ciò, bisogna riporlo in un sacchetto da freezer in congelatore per circa 10 ore. Il giorno dopo in un mixer inseriamo il mango, cubetti di ghiaccio, menta, lime e zucchero e iniziamo a frullare facendo attenzione a non far surriscaldare il mixer. Non appena raggiunta la consistenza desiderata versiamo nel bicchiere e gustiamo questa granita fresca e originale al mango siciliano biologico!
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
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