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Carrube Biologiche 500gr

 1,00
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I frutti del carrubo sono le parti più utilizzate in fitoterapia. La polvere di carruba regolarizza il transito intestinale e cura i disturbi digestivi, grazie alla presenza di fibre nella sua composizione e di pectine, che assicurano la protezione delle mucose intestinali. Il suo potere di bloccare l'appetito è dovuto all'alto tenore di zuccheri e di oligoelementi che aumentano di volume quando raggiungono lo stomaco, generando una sensazione di sazietà. La gomma di carrube contiene dei polisaccaridi. Si tratta di zuccheri complessi che possono sostituire l'amido. La farina di carruba Bio è, inoltre, indicata nei soggetti a regime alimentare speciale, con gravi disturbi del tratto digerente o reduci da malattie infettive. Le carrube Biologiche hanno un gusto che richiama quello del cacao con la differenza però di essere più ricche di proprietà nutrienti e meno caloriche; le carrube non contengono sostanze psicoattive e per questo motivo rappresentano un valido sostituto del cioccolato per quelle persone che hanno problemi di allergia o intolleranza verso quest’ultimo.

Descrizione

La carruba o caruba è il frutto del carrubo, un albero sempreverde originario dell’Arabia e diffuso nelle regioni mediterranee più calde. I frutti prodotti da questa pianta sono legumi indeiscenti lunghi circa 15 centimetri e contenenti semi durissimi, rotondi ed appaiatiti. I frutti del carrubo sono destinati sia all’alimentazione del bestiame che a quella umana. In quest’ultimo caso viene utilizzata la farina, ottenuta dalla macinazione dei semi. Essa trova impiego soprattutto nell’industria dolciaria e delle conserve alimentari. Questo ingrediente, talvolta indicato con la sigla E410, ha infatti la capacità di assorbire acqua per 50-100 volte il suo peso. Per questo motivo la farina dei semi di carrube viene utilizzata come addensante in molte preparazioni. L’elevato contenuto in fibre la rende un alimento particolarmente saziante, capace di coniugare sapore e benessere.
Se mischiata con grassi saturi come quelli contenuti nel burro o negli oli tropicali la farina di carrube dà origine ad un prodotto ancor più simile per sapore e consistenza al cioccolato tradizionale.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.500 kg