

Il nostro gomasio bio è rigorosamente composto da sesamo biologico: Varietà Ispica e sale marino di Trapani. Oggi Ispica è conosciuta sul mercato ortofrutticolo per la sua produzione intensiva di primizie, molte delle quali ottenute in serre e tunnel, ma già nel passato era un importante centro agricolo, grazie alla presenza di acqua.
Il gomasio è un prodotto utilizzato nella cucina asiatica e è composto da sale marino e semi di sesamo tostati e pestati. Viene spesso utilizzato per esaltare il sapore di verdure cotte, insalate, carni e (soprattutto) per insaporire il riso bollito, come valida alternativa al sale puro.
Un grande vantaggio nell'uso il gomasio è la riduzione del quantitativo di sale utilizzato normalmente per condire i piatti.
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Scheda tecnica
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