

Il nostro gomasio bio è rigorosamente composto da sesamo biologico: Varietà Ispica e sale marino di Trapani. Oggi Ispica è conosciuta sul mercato ortofrutticolo per la sua produzione intensiva di primizie, molte delle quali ottenute in serre e tunnel, ma già nel passato era un importante centro agricolo, grazie alla presenza di acqua.
Il gomasio è un prodotto utilizzato nella cucina asiatica e è composto da sale marino e semi di sesamo tostati e pestati. Viene spesso utilizzato per esaltare il sapore di verdure cotte, insalate, carni e (soprattutto) per insaporire il riso bollito, come valida alternativa al sale puro.
Un grande vantaggio nell'uso il gomasio è la riduzione del quantitativo di sale utilizzato normalmente per condire i piatti. È fonte di acidi grassi essenziali come omega 6 (acido linoleico) ed omega 3. Il Gomasio è ricco di Sali minerali, come il fosforo, il ferro e soprattutto il calcio: 100 g di semi di sesamo apportano ben 975 mg di calcio. Viene considerato un alimento proteico: nel profilo amminoacidico ricordiamo, in particolare, metionina e triptofano, ottimo per che pratica sport o per chi sta ancora crescendo!
Denominazione di vendita: Gomasio bio
Ingredienti: semi di sesamo di Ispica biologici – Presidio Slow Food, sale marino di Trapani.
Certificazione BIO: IT BIO 018 - 1051183
Confezionamento: vaso in vetro con capsula
Prodotto e confezionato: Biscotteria Asta 1967 srls - via Mario Rapisardi, 27 presso via R. Settimo, 17 Ispica 97014 - ITALIA per conto di Az. Agr. Agosta Loredana
Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e luce solare diretta.
Energia | 2134 kj/510 kcal |
Grassi | 44 g |
di cui saturi | 6.2 g |
Carboidrati | 21 g |
di cui zuccheri | 0.27 g |
Fibre | 11 g |
Proteine | 16 g |
Sale | 9 g |
Scheda tecnica