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VARIETA': MANDARINO NOVA
Il mandarino biologico siciliano è molto dolce, i suoi spicchi sono piccoli e succosi, la sua polpa è arancio chiaro e molto profumata. E' molto impiegato in cucina, soprattutto per creme, granite, sorbetti, salse, torte, crostate e pasticcini. La sua buccia può essere utilizzata per aromatizzare o per distillare un liquore. Ottimo l'abbinamento con il limone, insieme ad altra frutta nelle macedonie o con qualche secondo di pesce per esaltare il sapore.
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Il mandarino biologico siciliano è molto dolce, i suoi spicchi sono piccoli e succosi, la sua polpa è arancio chiaro e molto profumata. E' molto impiegato in cucina, soprattutto per creme, granite, sorbetti, salse, torte, crostate e pasticcini. La sua buccia può essere utilizzata per aromatizzare o per distillare un liquore. Ottimo l'abbinamento con il limone, insieme ad altra frutta nelle macedonie o con qualche secondo di pesce per esaltare il sapore.
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