GIROLOMONI® Spaghetti DI FARRO Integrali Bio

GIROLOMONI® Spaghetti DI FARRO Integrali Bio

Origine
Origine: Italia
Peso
Peso: 500 gr
03-036133
3,47 €
Tasse incluse

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Valutazione media: 5/5 Nº valutazioni: 5
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*Valido fino a Lunedì 29 ore 11.00!

Perché non disponibile?
I nostri prodotti crescono al ritmo di Madre Natura. Come piccola azienda biologica i nostri orti non sempre riescono a seguire una grande richiesta e spesso e volentieri ci atteniamo alla Stagionalità, rendendo impossibile trovare fragole a dicembre o arance in estate. Quando succede dai un'occhiata ai prodotti simili che trovi sotto oppure clicca "avvisami quando disponibile" e ti avvisiamo noi appena il prodotto tornerà disponibile.

Gli Spaghetti Integrali di Farro Bio sono realizzati seguendo una ricetta essenziale che prevede solo due ingredienti: farina integrale di farro della varietà Triticum Dicoccum da agricoltura biologica e acqua. Questo formato unisce la storicità di uno dei cereali più antichi alla lavorazione artigianale della pasta. La macinazione integrale del chicco preserva le note aromatiche originarie, mentre la trafilatura conferisce una superficie ruvida e porosa, ideale per trattenere ogni tipo di condimento. Garantiscono un'ottima consistenza al dente e un sapore rustico ben definito.

Farina integrale di farro Triticum Dicoccum bio, acqua

Tempo di cottura: 7 minuti.

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Spaghetti integrali di farro bio

Perché acquistare gli spaghetti integrali di farroBio?

Gli Spaghetti Integrali di Farro Bio rappresentano una scelta d'eccellenza per chi desidera riscoprire i sapori dei cereali antichi attraverso una filiera controllata e trasparente. Questa pasta viene prodotta utilizzando esclusivamente sfarinato integrale di farro appartenente alla specie Triticum Dicoccum, una delle varietà più storiche e resistenti, coltivata secondo i rigidi disciplinari del metodo biologico che esclude l'uso di pesticidi e concimi chimici di sintesi.

La lista degli ingredienti riflette la massima purezza produttiva: solo farina integrale di farro Triticum Dicoccum bio e acqua, senza l'aggiunta di additivi o stabilizzanti. La scelta di mantenere la macinazione integrale permette di trasferire alla pasta tutte le sfumature del chicco, donando agli spaghetti il loro caratteristico colore ambrato scuro e un profumo intenso già in fase di cottura, con note che richiamano la nocciola e il grano tostato.

Il processo di lavorazione segue tecniche tradizionali mirate a esaltare la struttura del cereale:

  • Trafilatura: Modella lo spaghetto conferendogli una texture opaca e una porosità superficiale accentuata, fondamentale affinché la pasta possa legarsi in modo omogeneo ai sughi senza farli scivolare.

  • Essiccazione a Basse Temperature: Preserva l'integrità degli amidi del farro, assicurando una tenuta in cottura ottimale e una consistenza soda e tenace al morso.

In cucina, lo spaghetto integrale di farro Triticum Dicoccum si dimostra estremamente versatile grazie alla sua forte personalità. Il suo gusto ricco e strutturato si sposa perfettamente con condimenti semplici, come un filo d'olio extravergine d'oliva a crudo e una spolverata di formaggio stagionato, ma regge benissimo il confronto anche con sughi più complessi a base di verdure saltate, pesti di erbe spontanee o sughi rossi della tradizione.

Scheda tecnica

Peso
500 gr
Provenienza
Italia

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