Linguine Grani Antichi "Senatore Cappelli" Bio

Linguine biologiche:

Nel panorama dei formati lunghi, la linguina occupa un posto speciale grazie alla sua sezione piatta che regala una sensazione completamente diversa rispetto al classico spaghetto. Quando questa forma incontra la Pasta Bio di Grani Antichi Senatore Cappelli, il risultato è un primo piatto di spessore, capace di conquistare chiunque cerchi la consistenza e il sapore della tradizione più vera.

Ottenuta da una storica varietà di grano duro che evoca i campi assolati e la terra battuta, questa pasta si fa notare fin dal momento in cui viene calata nell'acqua bollente, quando diffonde in cucina un profumo caldo e sincero, che ricorda il pane fatto in casa. La lavorazione artigianale preserva le qualità della materia prima, regalando una pasta dalla tonalità calda e dalla superficie decisamente ruvida, opaca e porosa.

In bocca, la consistenza è il vero punto di forza: soda, elastica e con una tenuta al dente formidabile che resiste splendidamente alla masticazione. La conformazione schiacciata della linguina, unita alla sua porosità, crea una superficie d'appoggio perfetta per i condimenti, che vi si aggrappano senza scivolare sul fondo del piatto.

È il formato ideale da sposare con un pesto ricco al basilico, con sughi cremosi di verdure saltate in padella, oppure con i grandi classici a base di pesce, dove l'olio e i succhi del condimento creano un'emulsione che avvolge ogni singola forchettata. La personalità di questa pasta è così spiccata che basta anche solo saltarla velocemente con una noce di burro buono, una macinata di pepe fresco e qualche scaglia di formaggio stagionato per ottenere un pranzo memorabile. Un ingrediente nobile e genuino per riscoprire la bellezza di un buon piatto di pasta.

Proprietà e benefici dalla pasta biologica di grani antichi:

Perché acquistare la pasta biologica di grani antichi?

Acquistare della pasta biologica di grani antichi vuol dire innanzitutto avere un prodotto dove è certificato l'uso di grano da coltura biologica, e dunque certo il non uso di alcun pesticida dannosa alla salute e all'ambiente.
Forse il palato può non accorgersi della differenza tra una pasta biologica e una pasta convenzionale, ma l’organismo se ne accorge eccome, visto che non contiene prodotti chimici. Il grano e la pasta biologica sono controllati in tutte le fasi della loro produzione al fine di verificare che non contengano antiparassitari di sintesi chimica (compresi gli acaricidi e insetticidi utilizzati duranti le fasi di stoccaggio), né OGM, se non in tracce dovute purtroppo a contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili. Per conservare il grano convenzionale, non biologico, spesso si utilizzano sostanze di sintesi come la fosfina o, ancor peggio, il piriminphos-metile, una sostanza molto persistente che si può ritrovare anche nella farina e nella pasta, seppur in concentrazioni ammesse dalla legge. Grazie all’agricoltura biologica queste sostanze, oltre a non essere ingerite da noi consumatori, non si diffondono nell’ambiente, con indubbio vantaggio per le generazioni future.

Valori Nutrizionali dalla pasta biologica di grani antichi:

Per una completa visione dei valori nutrizionali della pasta biologica ti rimandiamo alla consultazione di un sito specializzato nell'argomento.

Come conservare al meglio la pasta biologica di grani antichi:

La raccomandazione è di riporre la confezione in un luogo fresco e asciutto privo di fonti dirette di calore. Ma quante volte ci è capitato di avere tanti pacchi mezzi vuoti e conserviamo tutto ingombrando scaffali e dispense? Ecco allora, qualche consiglio per fare spazio e conservarla al meglio:

Barattoli di vetro

I barattoli di vetro, oltre a conferire eleganza alla cucina, sono un ottimo rimedio per conservare la pasta secca. In commercio ne esistono tantissimi tipi e dimensioni, e il bello è che possono essere personalizzati e adeguati al proprio arredo. Come? Scegliendo tappi colorati, adesivi o nastri.

Mollette per alimenti

Se abbiamo spazio a sufficenza, le mollette per alimenti sono ottime per richiudere al meglio soprattutto i sacchi in plastica che contengono la plastica, e sono adatte anche alla pasta lunga, visto che in commercio se ne trovano di tutte le dimensioni. L'importante è verificarne sempre la chiusura, per evitare che queste si sgancino lasciando quindi il sacchetto aperto.

Mischiare la pasta

Se abbiamo vari pacchi di pasta corta ma i tempi di cottura sono uguali, il consiglio è quello di 'mischiare' la pasta, in modo da recuperare spazio, e non solo... spesso infatti, vedendo tanti pacchi semi vuoti, l'impulso è quello di uscire e correre al supermercato. Questo è un ottimo modo per evitare gli sprechi, e avere piatti originali con vari formati, per far divertire anche i bambini a tavola....

Cosa evitare

Anche se la pasta secca è un alimento che si conserva bene e a lungo, il consiglio è quello di evitare di conservarla in buste di plastica, o centenitori di plastica, a meno che questi ultimi non siano stati creati appositamente. In commercio infatti, esistono tantissimi contenitori di tutti i materiali e dimensioni: l'importante è acquistare quello che serve alle nostre esigenze. Non tutti infatti, vanno bene per il frigo, per la dispensa o per il congelatore...in poche parole: a ogni alimento il proprio contenitore!

Vendita online di pasta biologica di grani antichi:

L’acquisto online della pasta biologica di grani antichi è facile su Panierebio. Aggiungi le quantità di pasta biologica che desideri acquistare e ti arriverà la consegna a domicilio. La ordini per la prima volta? In consegna con spedizione GRATIS!