Busiate integrali di grano antico "RUSSELLO"

Per chi ama i sapori sinceri e desidera portare a tavola l'autentica essenza della Sicilia, le Busiate Integrali di Grano Antico Russello sono una vera e propria rivelazione culinaria. Questo formato di pasta, celebre per la sua inconfondibile forma a viticcio, incontra la straordinaria personalità del Russello, una delle varietà di grano duro più antiche e nobili dell'isola, qui proposta nella sua veste integrale per preservare intatti aromi e profumi. Le busiate colpiscono fin dal primo sguardo grazie al loro colore ambrato e alla superficie piacevolmente ruvida e porosa. La lavorazione artigianale e la trafilatura attenta creano una struttura solida, capace di mantenere una cottura al dente impeccabile e di offrire una consistenza corposa e appagante sotto i denti. Già dal momento in cui la pasta viene calata nell'acqua bollente, la cucina si riempie di un profumo caldo e avvolgente di grano maturo, di pane cotto a legna e di terra battuta dal sole. La caratteristica forma a spirale non è solo bella da vedere, ma ha una precisa funzione gastronomica: è stata pensata nei secoli per catturare il condimento, trattenendolo generosamente all'interno delle sue curve. Queste busiate integrali sono le compagne ideali per il classico pesto alla trapanese, ricco di pomodoro fresco, mandorle e basilico, ma sposano magnificamente anche sughi corposi a base di verdure di stagione, ragù di carne o condimenti profumati a base di pesce. Scegliere questo formato significa riscoprire un modo antico e nobile di intendere la pasta, dove ogni boccone racconta una storia di sole, di vento e di sapienza artigianale. Un piatto ricco di personalità e dal sapore straordinariamente pieno, perfetto per trasformare il momento del pranzo in un vero e proprio viaggio tra i sapori più veri del Mediterraneo.

Proprietà e benefici dalla pasta biologica di grani antichi:

Perché acquistare la pasta biologica di grani antichi?

Acquistare della pasta biologica di grani antichi vuol dire innanzitutto avere un prodotto dove è certificato l'uso di grano da coltura biologica, e dunque certo il non uso di alcun pesticida dannosa alla salute e all'ambiente.
Forse il palato può non accorgersi della differenza tra una pasta biologica e una pasta convenzionale, ma l’organismo se ne accorge eccome, visto che non contiene prodotti chimici. Il grano e la pasta biologica sono controllati in tutte le fasi della loro produzione al fine di verificare che non contengano antiparassitari di sintesi chimica (compresi gli acaricidi e insetticidi utilizzati duranti le fasi di stoccaggio), né OGM, se non in tracce dovute purtroppo a contaminazioni accidentali e tecnicamente inevitabili. Per conservare il grano convenzionale, non biologico, spesso si utilizzano sostanze di sintesi come la fosfina o, ancor peggio, il piriminphos-metile, una sostanza molto persistente che si può ritrovare anche nella farina e nella pasta, seppur in concentrazioni ammesse dalla legge. Grazie all’agricoltura biologica queste sostanze, oltre a non essere ingerite da noi consumatori, non si diffondono nell’ambiente, con indubbio vantaggio per le generazioni future.

Valori Nutrizionali dalla pasta biologica di grani antichi:

Per una completa visione dei valori nutrizionali ti rimandiamo alla consultazione di un sito specializzato nell'argomento.

Come conservare al meglio la pasta biologica di grani antichi:

La raccomandazione è di riporre la confezione in un luogo fresco e asciutto privo di fonti dirette di calore. Ma quante volte ci è capitato di avere tanti pacchi mezzi vuoti e conserviamo tutto ingombrando scaffali e dispense? Ecco allora, qualche consiglio per fare spazio e conservarla al meglio:

Barattoli di vetro

I barattoli di vetro, oltre a conferire eleganza alla cucina, sono un ottimo rimedio per conservare la pasta secca. In commercio ne esistono tantissimi tipi e dimensioni, e il bello è che possono essere personalizzati e adeguati al proprio arredo. Come? Scegliendo tappi colorati, adesivi o nastri.

Mollette per alimenti

Se abbiamo spazio a sufficenza, le mollette per alimenti sono ottime per richiudere al meglio soprattutto i sacchi in plastica che contengono la plastica, e sono adatte anche alla pasta lunga, visto che in commercio se ne trovano di tutte le dimensioni. L'importante è verificarne sempre la chiusura, per evitare che queste si sgancino lasciando quindi il sacchetto aperto.

Mischiare la pasta

Se abbiamo vari pacchi di pasta corta ma i tempi di cottura sono uguali, il consiglio è quello di 'mischiare' la pasta, in modo da recuperare spazio, e non solo... spesso infatti, vedendo tanti pacchi semi vuoti, l'impulso è quello di uscire e correre al supermercato. Questo è un ottimo modo per evitare gli sprechi, e avere piatti originali con vari formati, per far divertire anche i bambini a tavola....

Cosa evitare

Anche se la pasta secca è un alimento che si conserva bene e a lungo, il consiglio è quello di evitare di conservarla in buste di plastica, o centenitori di plastica, a meno che questi ultimi non siano stati creati appositamente. In commercio infatti, esistono tantissimi contenitori di tutti i materiali e dimensioni: l'importante è acquistare quello che serve alle nostre esigenze. Non tutti infatti, vanno bene per il frigo, per la dispensa o per il congelatore...in poche parole: a ogni alimento il proprio contenitore!

Vendita online di pasta biologica di grani antichi:

L’acquisto online della pasta biologica di grani antichi è facile su Panierebio. Aggiungi le quantità di pasta biologica che desideri acquistare e ti arriverà la consegna a domicilio. La ordini per la prima volta? In consegna con spedizione GRATIS!

INFORMAZIONI DETTAGLIATE DI ETICHETTA

Denominazione di vendita: Busiate integrali di grano antico Russello

Ingradienti: semola di grano duro integrale Russello , acqua, contiene glutine. Può contenere traccia di cereali. soia e prodotti derivati.

Certificazione BIO: IT BIO 005 - TA80

Confezionamento: confezione di plastica e carta alimentare

Prodotto e confezionato: per la città del grano srl, via Marchese Ugo 56, 90100, Palermo (PA), da Falco Molino e Pastificio SRL nello stabilimento sito in via San Francesco d'Assisi, 14 - 80039 Saviano (NA)

Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare

VALORI NUTRIZIONALI