Concentrato strattu biologico

Concentrato strattu biologico

Origine
Origine: Italia (Sicilia)
Peso
Peso: 300 gr
07-019
5,50 €
Tasse incluse

Perché non disponibile?
I nostri prodotti crescono al ritmo di Madre Natura. Come piccola azienda biologica i nostri orti non sempre riescono a seguire una grande richiesta e spesso e volentieri ci atteniamo alla Stagionalità, rendendo impossibile trovare fragole a dicembre o arance in estate. Quando succede dai un'occhiata ai prodotti simili che trovi sotto oppure clicca "avvisami quando disponibile" e ti avvisiamo noi appena il prodotto tornerà disponibile.

Concentrato strattu da pomodoro BIOLOGICO è una ricetta tipica della Sicilia, piena di amore, passione e tradizioni lunghe una vita! ottimo per dare quel tocco eccellente ai nostri piatti. Il  concentrato strattu da pomodoro BIOLOGICO dà sapore ad ogni piatto! Viene molto utilizzato in cucina soprattutto per dare sapore ai condimenti per i primi piatti, miscelato al preparato per la pasta è davvero gustosissimo! Vieni a provarlo, solo da Paniere Bio!!!

 

Concentrato strattu da pomodoro BIOLOGICO  "strattu" come si definisce in siciliano, ha a che fare con la tradizione estiva siciliana, di preparare un concentrato di pomodoro in cui sono ingredienti principali il sole ed il pomodoro rosso, tradizione che si tramanda in tutte le generazioni. Di solito per fare il concentrato strattu da pomodoro BIOLOGICO si utilizza il pomodoro biologico cosiddetto "siccagno", poiché è quello che contiene meno acqua e che ha bisogno di cuocere meno. Inoltre il concentrato strattu da pomodoro BIOLOGICO devono essere perfettamente maturi e di ottima qualità, non trattati chimicamente, ma rigorosamente biologici. Preparare il concentrato strattu da pomodoro BIOLOGICO è un vero e proprio rito a cui tutta la famiglia deve sottostare. Ognuno, dai più piccoli ai più grandi,ha un ruolo adeguato all'età e al fisico; è un'operazione lunga, dura almeno tre giorni e non ci si possono concedere pause e distrazioni perchè il risultato potrebbe essere fatalmente compromesso. 

Scheda tecnica

Peso
300 gr
Provenienza
Italia (Sicilia)

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