Cosa vuol dire veramente mangiare cibo biologico? Scopriamo quali sono tutti i principi dell’agricoltura biologica
Acquistare e mangiare cibo che deriva da agricoltura biologica, come è noto oramai, vuol dire consumare alimenti di alta qualità, naturali e sani perché privi di residui di sostanze tossiche e quindi, molto più gustosi.
È giusto che venga messo in risalto tutto il mondo del biologico, che non si limita alla produzione di cibo sano ma è volto alla protezione delle biodiversità e dell’ambiente, degli animali, dei lavoratori e dei consumatori.
I principi dell’agricoltura biologica sono le radici di un pensiero esteso che mira a lasciare un mondo pulito alle generazioni future, che vuole alimentare il lavoro equo, vuole produrre in modo consapevole il cibo che finirà nel tuo piatto.
Ma quali sono i principi dell’agricoltura biologica? I più importanti, quelli imprescindibili, su cui si fonda l’agricoltura biologica possono essere riassunti in poche e semplici parole:
- salute
- ecologia
- equità
- cura
Noi che coltiviamo prodotti 100% biologici li applichiamo quotidianamente con amore e questo ci permette di poterti offrire cibo sano e di qualità, molto più buono e succoso, come i prodotti bio online che puoi trovare nel nostro e-commerce PaniereBio e come le arance biologiche o gli avocadi di Sicilia e tanta altra frutta e verdura online.
Acquistando nel nostro shop online inoltre, non ti limiterai a comprare buon cibo, ma lo farai direttamente dai coltivatori senza intermediari, sposando la causa biologica in senso più ampio.
Ma vediamo nel dettaglio, allora, quali sono i principi dell’agricoltura biologica.
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I principi dell’agricoltura biologica: la salute
Tra i principi dell’agricoltura biologica questo è forse il più importante, quello su cui effettivamente è nato e si fonda un sistema di produzione alternativo a quello tradizionale.
L’agricoltura biologica deve essere in grado di migliorare il terreno, e garantire che questo sia in salute, così come la pianta, l’uomo, gli animali e il pianeta.
Dunque, l’agricoltura biologica deve migliorare le condizioni dei consumatori che otterranno cibo sano e buono, ma senza sfruttare il terreno, anzi, solo ed esclusivamente mantenendolo sano e forte.
I principi dell’agricoltura biologica: l’ecologia
Un sistema agricolo sano, come quello biologico, deve essere basato sull’emulazione dei sistemi naturali e deve quindi, sostenerli.
Questo vuol dire che gli equilibri della terra non possono essere alterati o sconvolti con tecniche e strumenti dannosi.
In questo senso l’agricoltura biologica non solo dice no alle sostanze chimiche di sintesi, che sono tossiche e dannose (come gli erbicidi o i pesticidi), ma favorisce tecniche antiche che apportano benefici al suolo.
Per fare un esempio concreto, anche solo coltivare una tipologia di prodotto su un suolo non adatto sarebbe una forzatura inutile, che noi che facciamo biologico rifiutiamo, perché potrebbe nuocere al terreno.
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I principi dell’agricoltura biologica: l’equità
Il principio di equità è davvero fondamentale quando si parla di agricoltura biologica, sia per l’ambiente che per l’uomo.
Per far sì che il terreno sia in grado di mantenere tutte le sue proprietà naturali non può essere sfruttato come avviene in agricoltura convenzionale, deve essere rispettato seguendo, appunto, un principio di equità.
Ma equità significa anche avere rispetto della vita dei lavoratori, noi di PaniereBio per la vendita dei nostri prodotti online ci riforniamo dall’azienda agricola biologica Natura Iblea, che ha fatto di questo principio la sua base, tanto che nel 2018 abbiamo vinto il premio per il welfare.
I lavoratori che operano in coltivazioni non biologiche, stanno quotidianamente a contatto con sostanze tossiche che, come hanno dimostrato molti studi, incidono gravemente sulla loro salute. Questo per chi produce biologico non è tollerabile e non dovrebbe esserlo per nessuno.
I principi dell’agricoltura biologica: la cura
Tra i principi dell’agricoltura biologica c’è sicuramente quello di prendersi cura delle generazioni future, che hanno diritto ad ereditare un mondo sano.
Per fare questo è appunto necessario mettere cura in ciò che facciamo, preservando la terra, l’acqua e l’aria. I prodotti tossici che si utilizzano in agricoltura convenzionale inquinano le falde acquifere, si disperdono nell’aria che respiriamo e danneggiano la terra, che è ciò da cui prendiamo il nostro cibo.
Non si può continuare così, è fondamentale prendersi cura di tutto questo.
Dunque, noi di PaniereBio che produciamo biologico con impegno, amore e passione abbracciamo e condividiamo ognuno dei principi dell’agricoltura biologica, pensando che sia l’unico modo possibile per ottenere cibo di qualità, rispettare l’ambiente, i lavoratori e te, che sei il consumatore finale.
Se vuoi partecipare attivamente a questa rivoluzione ti basta essere un consumatore consapevole, ricorda che puoi trovare tanti ottimi prodotti biologici nel nostro shop online PaniereBio, oltretutto oggi consegniamo frutta e verdura a domicilio a Milano e in tutta Italia con trasporto refrigerato.
Ti aspettiamo!
Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
