Settembre è un mese particolarmente interessante per chi ama la frutta di stagione. L’estate non è ancora completamente finita e sui banchi dei mercati si trovano ancora alcuni dei frutti tipici della stagione calda, mentre iniziano ad arrivare le prime produzioni autunnali.
Uva, fichi, pesche, susine e meloni convivono con mele, pere e altri frutti che accompagneranno la spesa nei mesi successivi.
Conoscere la frutta di stagione a settembre permette di organizzare meglio la spesa e scegliere ogni settimana prodotti diversi, seguendo ciò che offre il calendario della frutta.
Su PaniereBio.com trovi una selezione di frutta biologica di stagione, scelta per accompagnare la tua spesa durante tutto il mese di settembre e consegnata direttamente a domicilio.
Qual è la frutta di stagione a settembre?
Settembre offre una selezione molto varia di frutta, con tanti prodotti ancora legati all’estate e le prime varietà tipicamente autunnali.
| Frutta di settembre | Periodo |
|---|---|
| Uva | Settembre – autunno |
| Fichi | Fine estate – settembre |
| Pesche | Estate – inizio autunno |
| Nettarine | Estate – inizio autunno |
| Susine | Estate – inizio autunno |
| Prugne | Estate – settembre |
| Melone | Estate – settembre |
| Pere | Da fine estate e autunno |
| Mele | Da fine estate e autunno |
| Fichi d’India | Fine estate – autunno |
La disponibilità può variare in base alla varietà, alla zona di coltivazione e all’andamento della stagione.
La spesa ideale di frutta a settembre
Se vuoi preparare una spesa completa per la settimana, puoi alternare i frutti ancora disponibili a fine estate con quelli che segnano l’arrivo dell’autunno.
| Per cosa | Frutta da scegliere |
| Per la colazione | Uva, fichi, pere, mele |
| Per gli spuntini | Pesche, susine, prugne |
| Per una macedonia | Uva, pesche, pere, melone |
| Per i dessert | Fichi, pere, pesche, prugne |
| Da portare fuori casa | Mele, pere, susine, uva |
In questo modo è possibile variare facilmente la frutta durante la settimana e utilizzare ogni prodotto in momenti diversi della giornata.
La frutta simbolo di settembre
Uva
L’uva è uno dei frutti più rappresentativi del mese di settembre. È disponibile in numerose varietà, con acini chiari o scuri e caratteristiche diverse.
È perfetta da consumare fresca, ma può essere utilizzata anche per accompagnare taglieri, insalate e dessert.
Fichi
I fichi sono tra i protagonisti della fine dell’estate. La loro stagione è piuttosto breve e settembre è uno dei periodi migliori per trovarli sui banchi del mercato.
Sono ottimi da gustare freschi oppure utilizzati per preparare crostate, torte, confetture e dessert.
Pesche e nettarine
A settembre è ancora possibile trovare pesche e nettarine, soprattutto nelle prime settimane del mese e in base alla varietà.
Possono essere consumate fresche, aggiunte a macedonie oppure utilizzate per preparazioni dolci.
Susine e prugne
Susine e prugne accompagnano il passaggio dall’estate all’autunno. Sono disponibili in diverse varietà e colori e possono essere utilizzate sia per il consumo fresco sia per preparare dolci e confetture.
Pere
Le pere iniziano a diventare protagoniste della spesa autunnale. Le diverse varietà permettono di scegliere tra consistenze e caratteristiche differenti.
Sono adatte al consumo fresco e possono essere utilizzate anche in torte, crostate e dessert.
Mele
A settembre iniziano ad arrivare le prime mele della nuova stagione. A seconda della varietà, possono essere più croccanti, dolci o acidule.
Sono ideali da mangiare fresche oppure da utilizzare in cucina per torte, dolci e preparazioni cotte.
Fichi d’India
I fichi d’India sono tipici della fine dell’estate e dell’inizio dell’autunno, soprattutto nelle zone più calde d’Italia.
Il loro periodo di disponibilità rende settembre un buon momento per inserirli nella spesa e scoprire varietà locali.
Come organizzare una macedonia con la frutta di settembre
La varietà disponibile permette di creare macedonie diverse durante tutto il mese.
Una combinazione semplice può essere composta da:
- Uva
- Pesche
- Pere
- Susine
- Melone
- Fichi
Puoi scegliere tre o quattro frutti alla volta, alternandoli in base alla maturazione e a ciò che hai acquistato durante la settimana.
Per un risultato più fresco, puoi aggiungere qualche foglia di menta oppure utilizzare un po’ di succo di limone.
Idee per utilizzare la frutta di settembre
La frutta del mese può essere utilizzata in molte preparazioni, dalle più semplici a quelle più elaborate.
Colazione
Yogurt con uva, fichi e pera oppure una fetta di torta alle mele fatta in casa.
Merenda
Una pesca, una susina, una pera o una piccola porzione di uva.
Dessert
Macedonia di frutta fresca, crostata ai fichi, torta alle pere o pesche cotte.
Aperitivo
Fichi e uva possono essere abbinati a formaggi e altri ingredienti per creare un tagliere originale.
Confetture
Fichi, susine, prugne e pere possono essere utilizzati per preparare confetture e conserve da gustare anche nei mesi successivi.
Abbinamenti con la frutta di settembre
La frutta di settembre si presta anche ad abbinamenti particolari, sia dolci sia salati.
| Frutta | Abbinamento | Idea |
| Fichi | Formaggi | Tagliere |
| Uva | Formaggi | Aperitivo |
| Pere | Noci | Insalata o dessert |
| Pesche | Yogurt | Colazione o dessert |
| Susine | Rucola | Insalata originale |
| Mele | Cannella | Dolce al forno |
Questi abbinamenti permettono di utilizzare la frutta in modo diverso dal semplice consumo fresco.
Come conservare la frutta di settembre
La corretta conservazione dipende dal tipo di frutto e dal suo grado di maturazione.
| Frutta | Consiglio |
| Uva | Conservare in frigorifero e consumare in pochi giorni |
| Fichi | Conservare in frigorifero e consumare rapidamente |
| Pesche | Lasciare maturare a temperatura ambiente e refrigerare una volta mature |
| Susine | Lasciare maturare a temperatura ambiente e trasferire in frigorifero quando necessario |
| Pere | Lasciare maturare a temperatura ambiente |
| Mele | Conservare in frigorifero o in un luogo fresco |
| Melone | Conservare intero in un luogo fresco; dopo il taglio, refrigerare |
| Fichi d’India | Conservare in frigorifero una volta acquistati e consumare in tempi brevi |
Per evitare sprechi, è consigliabile controllare regolarmente la frutta acquistata e consumare prima i prodotti già maturi.
Come scegliere la frutta al mercato a settembre
Quando fai la spesa al mercato, osserva il grado di maturazione di ogni frutto in base a quando prevedi di consumarlo.
Se vuoi consumare la frutta nei giorni successivi, puoi scegliere alcuni prodotti ancora leggermente acerbi, come pere, mele e pesche.
Per il consumo immediato, invece, puoi orientarti verso frutti già maturi e pronti da mangiare, come fichi, uva o alcune varietà di susine.
In questo modo puoi distribuire il consumo durante tutta la settimana e ridurre il rischio di ritrovarti con troppa frutta matura contemporaneamente.
Perché scegliere frutta di stagione a settembre
Settembre è uno dei mesi più interessanti per seguire il calendario della frutta. È un periodo di passaggio in cui è ancora possibile acquistare diversi frutti estivi, mentre iniziano a comparire le prime varietà autunnali.
Seguire la stagionalità significa quindi variare la spesa in base al periodo dell’anno e lasciarsi guidare dalla disponibilità del momento.
Uva, fichi, pesche e susine rappresentano ancora l’estate, mentre mele e pere introducono gradualmente i sapori della stagione successiva.
Come PaniereBio porta la frutta di stagione direttamente a casa
Con PaniereBio.com puoi ricevere comodamente a domicilio una selezione di frutta biologica di stagione, scelta per accompagnare la tua spesa durante il mese di settembre.
Nel nostro e-commerce puoi trovare diversi prodotti tipici del periodo, dall’uva ai fichi, dalle pesche alle susine, fino alle mele, alle pere e ad altre specialità della stagione.
Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
