La verdura biologica è un prodotto molto più salutare e saporito in confronto a quella convenzionale, ma come riconoscerla? Ecco alcuni consigli di PaniereBio
Chi sceglie di acquistare e mangiare verdura biologica lo fa perché vuole portare in tavola un prodotto salutare, pieno di nutrienti, non trattato chimicamente ma molto più saporito e gustoso e anche per sposare un sistema equo volto alla salvaguardia dell’ambiente, delle biodiversità e della vita di tutti, dal lavoratore fino al consumatore finale.
La verdura biologica viene coltivata senza utilizzare sostanze chimiche di sintesi come i diserbanti, gli erbicidi e tutti gli altri pesticidi, i cui residui restano sui prodotti che mangi. Sono dannosi per la salute ma non solo, per l’acqua, la terra e l’aria contribuendo in proporzioni enormi all’inquinamento globale.
L’agricoltura biologica, inoltre, si oppone all’utilizzo di OGM e di tecniche non naturali, come la maturazione forzata dei frutti, scegliendo di andare incontro alla natura e alla stagionalità, aspettando che i prodotti maturino da soli nei giusti periodi.
Per tutti questi motivi scegliere la verdura biologica offre molti vantaggi, per la salute, per il gusto, per un mondo migliore! Sono sempre di più, infatti, le persone che acquistano con consapevolezza verdura biologica, ma come riconoscerla?
Le frodi in questo settore sono sempre di più, e non basta di certo un bollino con scritto “BIO” per essere sicuri di acquistare la vera verdura biologica! Come vedremo nel dettaglio, la verdura biologica ha dei tratti distintivi visivi, come i colori vivi o le forme tutte diverse, anche se per eliminare ogni dubbio basterà saper leggere l’etichetta.
Tuttavia, una delle scelte migliori per chi desidera acquistare verdura biologica è quella di comprare direttamente dai tanti produttori virtuosi, sostenendo anche realtà più piccole.
Acquistando tramite il nostro e-commerce PaniereBio, ad esempio, comprerai senza intermediari direttamente dai coltivatori di Natura Iblea, l’azienda agricola certificata da cui ci riforniamo, potrai scegliere tra tanta frutta e verdura online, come le arance biologiche o gli avocadi di Sicilia, e tanti altri prodotti bio online dal sapore unico, coltivati con amore e passione ogni giorno.
Ma ecco, allora, tre segnali distintivi per riconoscere la verdura biologica.
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Verdura biologica: caratteristiche visive
Come accennato, la verdura biologica visivamente è più riconoscibile di quella che proviene da agricoltura convenzionale, se questa infatti apparirà tutta uguale, enorme e perfetta, quella bio sarà caratterizzata da piccole imperfezioni naturali.
Quando i prodotti sono biologici e naturali, infatti, saranno unici, ognuno avrà la sua grandezza e alcuni avranno forme irregolari, come è normale che sia.
La verdura biologica spesso è più piccolina, proprio perché non maturata in modo forzato, ma è molto più succosa e saporita!
Nella verdura biologica, inoltre, saranno probabilmente presenti le foglie, che vengono scartate in quella convenzionale, e i colori e i profumi saranno molto più intensi e vivi!
Verdura biologica: la stagionalità
Un tratto distintivo della verdura biologica è senza dubbio la stagionalità, che è un principio fondante del biologico.
Se trovi i carciofi ad agosto non ci sarà neanche bisogno che tu legga l’etichetta, perché non potranno mai essere biologici.
La verdura biologica è sempre di stagione, perché per noi che produciamo biologico con amore non ha senso non seguire la natura, che regala splendidi prodotti in ogni stagione dell’anno!
Mangiamo carciofi che sanno di carciofi in inverno, e fragole che sanno di fragole in primavera, piuttosto che prodotti tutti uguali, insapori, disponibili tutto l’anno perché trattati con prodotti tossici, mangiamo biologico!
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Verdura biologica: l’etichetta
Per riconoscere la verdura biologica senza se e senza ma, leggere l’etichetta è il metodo migliore, i prodotti bio infatti sono soggetti a regole precise e il controllo è esteso a tutta la filiera.
Per essere certo che stai acquistando verdura biologica vera, tra le varie diciture, sull’etichetta ci sarà sicuramente:
- la dicitura “prodotto da agricoltura biologica”
- il codice dell’operatore e quello dell’organismo di controllo
- il paese di produzione, IT per l’Italia
- il metodo di produzione
- la fogliolina verde stilizzata, logo dell’unione europea
Saper leggere l’etichetta anche velocemente ti permetterà di riconoscere subito la verdura biologica.
Tra i segnali distintivi della verdura biologica non dimentichiamoci però del più importante: il GUSTO! Riscoprirai i sapori antichi di una volta, la verdura biologica ti sorprenderà per quanto è più saporita e profumata, oltre che salutare.
Se stai cercando la migliore verdura biologica, dunque, visita il nostro shop online PaniereBio e prova i tanti prodotti che possiamo portare a casa tua direttamente dalla nostra splendida Sicilia, possiamo infatti consegnarti frutta e verdura a domicilio a Milano o ovunque tu sia, velocemente e senza che questa arrivi rovinata grazie alle celle refrigerate.
Ti aspettiamo!
Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
