Il cavolo cappuccio ha proprietà benefiche per la salute, in questo articolo scopriamo perché, le sue principali caratteristiche e come utilizzarlo
Scegliendo il cavolo cappuccio biologico sarai sicuro di mangiare un prodotto salutare e anche molto più nutriente, noi che produciamo solo cibo 100% bio da anni con passione, infatti, rifiutiamo con forza gli OGM e qualsiasi sostanza chimica di sintesi, come i pesticidi, che sono tossici per l’uomo e inquinano l‘ambiente.
Oltretutto, scegliendo biologico potrai tranquillamente mangiare il cavolo cappuccio anche crudo proprio perché privo di residui tossici.
Se sei curioso puoi trovarlo, insieme a tanta altra frutta e verdura online, come le gustose arance biologiche o i nostri avocadi di Sicilia, nel nostro negozio online PaniereBio, dove potrai comprare ottimi prodotti bio online direttamente dai coltivatori.
Ma scopriamo nel dettaglio il cavolo cappuccio, le proprietà principali e come utilizzarlo al meglio.
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Cavolo cappuccio: proprietà e caratteristiche
Il cavolo cappuccio è uno degli ortaggi più apprezzati nella stagione invernale, non solo ha un ottimo sapore e, come vedremo più avanti, si presta alla preparazione di tante pietanze diverse, ma è considerato davvero un toccasana per la salute.
Nello specifico il cavolo cappuccio è composto da molti elementi, ecco i principali:
- potassio
- betacarotene
- vitamine A, B1, C, B2
- fibre
- calcio
- zolfo
- antiossidanti
- ferro
Duque, davvero un concentrato di nutrienti eccezionali.
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Cavolo cappuccio: come usarlo
Uno dei migliori modi per utilizzare il cavolo cappuccio è sicuramente crudo, ad esempio tagliato fino e aggiunto alle insalate, in questo modo se biologico sarà molto più salutare.
In alternativa, esistono gustose ricette per preparare questo ortaggio, come ad esempio il cavolo cappuccio con olive e uvetta in padella, ecco come farlo.
INGREDIENTI:
- cavolo cappuccio 500 grammi
- olive nere 80 grammi
- uvetta 60 grammi
- 1 cipolla bianca grande
- olio e sale quanto basta
PREPARAZIONE:
- pulire il cavolo eliminando il torsolo e le foglie più esterne, ridurlo a strisce e lavarlo
- mettere l’uvetta in ammollo
- ungere una padella e aggiungere le cipolle tritate
- aggiungere l’uvetta e le olive
- aggiungere il cavolo cappuccio, regolare di sale e coprire
- lasciare cuocere a fiamma bassa per 15 minuti circa
È bene ricordare come la scelta migliore sia sempre quella di utilizzare cavolo cappuccio biologico, molto più saporito e salutare, coltivato senza utilizzare prodotti chimici e tossici.
Puoi trovarlo nel nostro e-commerce PaniereBio, possiamo anche consegnare frutta e verdura a domicilio a Milano e nelle altre città in tempi brevi e in sicurezza grazie al trasporto refrigerato, ti aspettiamo.
Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
