Negli ultimi anni c’è stato un forte avvicinamento al mondo del biologico da parte dei consumatori, anche per quanto riguarda le marmellate. Ma quali sono quelle davvero biologiche e al giusto prezzo? Scopriamolo insieme.
L’avvicinamento al mondo del biologico è un fenomeno che si verifica ormai da qualche anno e che non possiamo che definire positivo. I consumatori hanno infatti capito che mangiare bene e in modo sano e naturale è fondamentale per il proprio benessere sia fisico che psichico e proprio per questo ricercano prodotti da agricoltura biologica.
Le marmellate non fanno eccezione, anzi molto spesso si vedono barattolini di marmellata biologica regalati addirittura come bomboniere o come piccolo presente per qualche ricorrenza. C’è però una questione molto importante: molti credono che i prodotti biologici abbiano un prezzo molto maggiore rispetto agli altri.
Questo non è del tutto vero. Certo la cura maggiore che c’è dietro al prodotto potrebbe far crescere leggermente il prezzo, ma se sei in possesso delle conoscenze giuste non c’è motivo di temere “fregature”.
Qual è quindi il giusto prezzo della marmellata biologica? E soprattutto, come si riconosce un prodotto biologico da uno che invece non lo è davvero?
Noi di PaniereBio, che ci occupiamo di vendere frutta e verdura online, possiamo darti qualche consiglio utile nei prossimi paragrafi.
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Il vero prezzo di una marmellata biologica
Il costo di una marmellata biologica può in realtà variare in relazione a vari fattori e quindi non si può dare un riferimento preciso. Si può però individuare un range di prezzo più comune e ragionevole, all’interno del quale è possibile scegliere prodotti di buona qualità senza spendere cifre esorbitanti.
Possiamo dire che indicativamente il prezzo di una marmellata biologica può andare dai 3 euro circa ai 15 euro. Il costo è influenzato dal frutto che si sceglie, dal tipo di marmellata, dal peso e dalla marca che si è scelta.
Ricordiamo, tuttavia, che nel nostro shop online il prezzo delle eccellenti marmellate biologiche disponibili è tra 2,99 e 3,49€. Una cifra davvero modesta considerata la qualità del prodotto che offriamo: rigorosamente certificato bio.
Più in generale, bisogna tenere conto che le marmellate biologiche hanno un prezzo un po’ più alto di quelle tradizionali e che il prezzo si alza ulteriormente se queste sono state realizzate artigianalmente.
Il guadagno che ne ricava il consumatore è dato da più sapore e qualità. Le marmellate biologiche saranno sicuramente più gustose e anche più salutari di quelle industriali.
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Come riconoscere una marmellata biologica
Mettiamo il caso che tu abbia deciso di passare alle marmellate biologiche nonostante il prezzo leggermente più alto. Adesso c’è da capire come fare a riconoscere una marmellata che sia davvero di provenienza biologica e che non sia una fregatura. Come fare?
Innanzitutto partiamo dalla definizione: una marmellata si definisce biologica se è prodotta solo ed esclusivamente con frutta fresca biologica, ovvero non sottoposta a trattamenti chimici, e nella sua lavorazione non sono stati aggiunti conservanti, coloranti e pectina.
Anche lo zucchero non dovrebbe essere aggiunto a questi prodotti, o nel caso deve essere contenuto in piccolissime quantità ed essere significativamente inferiore al contenuto di frutta. Cosa andiamo a cercare dunque sull’etichetta di una marmellata biologica per accertarci che sia tutto ok? Vediamolo insieme:
- Sull’etichetta deve essere specificata la dicitura “Agricoltura Biologica”. Accanto ad essa deve essere specificato il nome dell’Organismo che ha eseguito il controllo di qualità e il numero di autorizzazione ministeriale dello stesso.
- Dobbiamo anche essere in grado di leggere il codice dell’Organismo di Controllo e il codice dell’azienda che produce la marmellata, con tanto di numero di autorizzazione.
Solitamente, dato che non vengono aggiunti conservanti, le marmellate biologiche sono a base di frutti della stagione in cui ci si trova, quindi anche questo può essere un modo per riconoscere quelle realmente bio da quelle che non lo sono davvero.
Anche queste caratteristiche possono essere facilmente controllate sull’etichetta del prodotto.
Per concludere
Riconoscere la marmellata biologica non è quindi troppo difficile se si è ben informati. Se vuoi acquistare prodotti bio online e vuoi la sicurezza che la frutta e la verdura che ordini a domicilio siano davvero di buona qualità, puoi affidarti a noi di PaniereBio.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
