Avocado e pomodorini: una combinazione fresca, gustosa e ricca di benefici per la salute!
L’avocado siciliano biologico (consigliatissimo per le ricette che stiamo per proporre), è cremoso e delizioso.
I pomodorini ciliegino, dal canto loro, dominano spesso le case degli italiani.
Questi ingredienti non solo si abbinano perfettamente in cucina, ma, se scelti da coltivazioni biologiche, esprimono al meglio il loro sapore autentico e sono privi di residui di pesticidi dannosi per la salute.
Con PaniereBio puoi portare a tavola la qualità del biologico, garantendo che ogni morso dei tuoi piatti sia naturale e genuino. Visita il nostro shop di frutta e verdura bio online e fai arrivare a casa tua tutta la bontà del biologico in 24h (spedizione gratis sul primo ordine)!
Avocado Toast con Pomodorini
Ingredienti:
- 1 avocado maturo
- 1 fetta di pane integrale o ai cereali
- 6-8 pomodorini ciliegini biologici
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva biologico
- Semi di sesamo o semi di chia (facoltativo)
- Qualche foglia di basilico fresco per guarnire
Preparazione:
- Tosta leggermente la fetta di pane finché diventa dorata e croccante.
- Taglia l’avocado a metà, rimuovi il nocciolo e, con l’aiuto di un cucchiaio, estrai la polpa. Schiacciala con una forchetta fino a ottenere una crema morbida e uniforme. Aggiusta di sale e pepe.
- Spalma l’avocado sulla fetta di pane tostato.
- Lava e taglia i pomodorini a metà, poi disponili sulla crema di avocado.
- Condisci con un filo d’olio extravergine di oliva e, se lo desideri, aggiungi i semi di sesamo o chia per un tocco croccante.
- Decora con qualche foglia di basilico fresco e gusta subito!
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Insalata di Avocado e Pomodorini
Ingredienti:
- 1 avocado maturo
- 10 pomodorini ciliegini biologici
- 1 cetriolo piccolo (facoltativo)
- 1 cipolla rossa piccola
- Succo di mezzo limone biologico
- Olio extravergine d’oliva biologico
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato o foglie di menta (facoltativo)
Preparazione:
- Lava e taglia i pomodorini a metà. Mettili in una ciotola capiente.
- Sbuccia e taglia l’avocado a cubetti, quindi aggiungilo ai pomodorini.
- Se preferisci, aggiungi anche il cetriolo tagliato a fettine sottili e la cipolla rossa affettata.
- Condisci l’insalata con il succo di limone, un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
- Mescola delicatamente tutti gli ingredienti per evitare di schiacciare l’avocado.
- Guarnisci con prezzemolo tritato o qualche foglia di menta per una nota fresca.
Queste ricette semplici e nutrienti sono perfette per un pasto veloce, sano e gustoso. Prova a prepararle con gli ingredienti biologici di PaniereBio e scopri la differenza del sapore autentico!
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
