Sull’Avocado si sente di tutto. Gli vengono attribuite proprietà da panacea, ma nessuno si domanda cosa c’è di vero.
Se l’avocado è diventato così popolare una ragione c’è: è buonissimo e versatile in cucina. Ma oltre a essere buono fa davvero bene alla salute? Troppo spesso gli vengono attribuite ogni sorta di benefici e proprietà, senza lo straccio di una prova.
Secondo noi di PaniereBio, in realtà, oggi bisognerebbe stare molto attenti a quello che si crede sul cibo. Ormai si fa tanta confusione sulle proprietà, i benefici e le controindicazioni di quello che consumiamo e l’avocado da questo punto di vista non fa eccezione.
Noi siamo convinti che prima di dare per scontato che qualcosa faccia bene bisogna informarsi a dovere. Per questo abbiamo consultato gli studi più autorevoli sull’avocado per capire davvero se fa bene, a cosa e quando.
Prima di presentarti i risultati della nostra analisi però, una premessa. Se ti piace l’avocado, non c’è alcun dubbio che la sua versione migliore e più salutare sia quella biologica. Noi di PaniereBio, che da anni ci occupiamo di frutta e verdura biologica a domicilio in tutta Italia, lo sappiamo bene.
Nella nostra campagna siciliana, ormai da qualche anno è possibile coltivare l’avocado biologico siciliano varietà Hass. Grazie alle caratteristiche dei terreni siculi sappiamo per certo di aver dato vita a qualcosa di unico con questo prodotto, ricchissimo di tutti i benefici di cui ti parleremo nel corso di questa guida.
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I benefici dimostrati dell’Avocado (quelli reali)
Quella che segue è una disamina incentrata sul confronto tra i principali studi degli ultimi decenni sull’avocado. Riporteremo qui solo i risultati accertati da più studi indipendenti e scientifici in modo analogo, riportando anche tutte le fonti in materia.
I benefici dimostrati da studi medici e clinici sono i seguenti:
| 🥑Beneficio per la Salute | 🔎Spiegazione | 🔬Fonti e Studi Scientifici |
|---|---|---|
| Riduzione del colesterolo Totale (TC) | Gli avocado sono ricchi di grassi monoinsaturi, che aiutano a ridurre i livelli di colesterolo totale nel sangue. | Studio sugli antiossidanti dell’avocado (università di Brno, Sydney e Cairo congiunte) |
| Riduzione del “colesterolo cattivo” (LDL) | I grassi monoinsaturi e i fitosteroli presenti nell’avocado contribuiscono a diminuire il colesterolo LDL, noto come “colesterolo cattivo”. | Studio della American Hearth Association |
| Aumento del “colesterolo buono” (HDL) | L’avocado può aumentare il colesterolo HDL, il cosiddetto “colesterolo buono”, particolarmente in diete a basso contenuto di grassi. | American Journal of Clinical Nutrition (risultato da confronto con 18 precedenti studi!) |
| Supporto alla salute cardiovascolare | I nutrienti dell’avocado, inclusi potassio e antiossidanti, promuovono una pressione sanguigna sana e proteggono il cuore. | National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI) |
| Proprietà antiossidanti | L’avocado contiene composti che combattono lo stress ossidativo nel corpo, proteggendo le cellule dai danni. | Studio sugli antiossidanti dell’avocado (università di Brno, Sydney e Cairo congiunte) |
| Proprietà Anti-infiammatorie | I composti bioattivi dell’avocado aiutano a ridurre l’infiammazione, contribuendo alla prevenzione di malattie croniche. | Hephaestus Laboratory, School of Chemistry, Faculty of Science, Democritus University of Thrace, Kavala University Campus |
| Riduzione del rischio di alcuni tipi di cancro negli uomini | Studi suggeriscono che il consumo regolare di avocado può ridurre il rischio di sviluppare il cancro al colon-retto, ai polmoni, e alla vescica negli uomini. | Cancer Prevention Center |
Bene, questo è quanto vi è di praticamente accertato e non è assolutamente poco, anzi è tantissimo! Va segnalato, tuttavia, che non bisogna comunque prendere per oro colato niente. Gli studi continuano e la scienza non è mai qualcosa di definitivo.
Nonostante ciò tutti gli indizi raccolti sino ad ora remano nella stessa direzione, offrendo un buon livello di affidabilità a queste informazioni sui benefici dell’avocado. Per approfondire ti consigliamo di leggere anche il nostro articolo sulla relazione tra avocado e uso di pesticidi.
I falsi benefici attribuiti all’avocado (o comunque non dimostrati)
Ora per completare l’opera dobbiamo parlare anche dei falsi benefici e proprietà che si attribuiscono alla bacca più famosa del mondo! Ci dispiacerebbe molto infatti, se un domani comprassi avocado pensando che possa farti ricrescere i capelli o migliorare a dismisura le tue prestazioni sessuali, come alcuni vorrebbero far credere.
Procediamo attraverso una formula da vero/falso:
Avocado e Pelle
Falso:
- Elisir anti-invecchiamento: non esistono prove che possa invertire il processo di invecchiamento o prevenire completamente la formazione di rughe.
Avocado e Capelli
Falso:
- Crescita rapida dei capelli: non ci sono prove scientifiche solide che dimostrino che l’applicazione topica di avocado o il suo consumo possano accelerare significativamente la crescita dei capelli.
Avocado e Sesso
Falso:
- Afrodisiaco potente: Non ci sono prove scientifiche concrete che l’avocado agisca come un potente afrodisiaco o che migliori direttamente la libido o le prestazioni sessuali.
Avocado e Intestino
Falso:
- Cura per disturbi intestinali: l’avocado non è una cura per condizioni specifiche dell’intestino, come la sindrome dell’intestino irritabile (IBS) o altre malattie gastrointestinali. Il suo effetto benefico dipende dall’equilibrio complessivo della dieta.
LEGGI ANCHE: Come si mangia l’avocado: guida completa
Tabella nutrizionale completa dell’avocado
Per completare il quadro è importante che riportiamo qui per te una tabella dei valori nutrizionali medi dell’avocado come indicati dall’USDA:
| 🥑 Nutriente | 📊 Quantità (per 100g) |
|---|---|
| 💧 Acqua | 73.2 g |
| ⚡ Energia | 160 kcal |
| 🍗 Proteine | 2 g |
| 🥓 Grassi totali | 14.7 g |
| 🍞 Carboidrati (per differenza) | 8.53 g |
| 🌾 Fibra totale | 6.7 g |
| 🍬 Zuccheri totali | 0.66 g |
| 🦴 Calcio (Ca) | 12 mg |
| 🩸 Ferro (Fe) | 0.55 mg |
| 🧂 Magnesio (Mg) | 29 mg |
| ⚛️ Fosforo (P) | 52 mg |
| 🍌 Potassio (K) | 485 mg |
| 🧂 Sodio (Na) | 7 mg |
| 🧪 Zinco (Zn) | 0.64 mg |
| 🧪 Rame (Cu) | 0.19 mg |
| 🧪 Manganese (Mn) | 0.142 mg |
| 🧪 Selenio (Se) | 0.4 µg |
| 🍊 Vitamina C | 10 mg |
| 💊 Vitamina B-6 | 0.257 mg |
| 🥗 Folato totale | 81 µg |
| 🥕 Vitamina A (RAE) | 7 µg |
| 🥕 Carotene, beta | 62 µg |
| 👁️ Luteina + zeaxantina | 271 µg |
| 🌻 Vitamina E (alpha-tocoferolo) | 2.07 mg |
| 🥬 Vitamina K (fillochinone) | 21 µg |
| 🥩 Acidi grassi saturi totali | 2.13 g |
| 🥑 Acidi grassi monoinsaturi totali | 9.8 g |
| 🌻 Acidi grassi polinsaturi totali | 1.82 g |
Con una composizione di nutrienti di questo tipo è chiaro che l’avocado vada bene per la dieta, non a caso è ormai diventato una componente in molte diete avallate da nutrizionisti.
Ovviamente ci teniamo a ribadire che tutto quanto detto vale anche per il nostro avocado bio siciliano, coltivato con tanto amore nei nostri orti aziendali. Oltre a contenere moltissimi dei nutrienti di cui abbiamo parlato si distingue anche per un sapore e una consistenza unici, diversi da qualsiasi altro avocado.
Se dovessi aver voglia di avocado bio, non esitare a visitare le pagine del negozio online di PaniereBio. Da noi puoi fare la spesa di frutta e verdura proprio come dal fruttivendolo, ma online.
Grazie al trasporto refrigerato e alla consegna entro 24/48 ore tutti i prodotti arrivano perfettamente integri a casa tua, mantenendo tutte le loro proprietà nutritive. Ti ricordiamo, inoltre, che tutto quello che trovi su PaniereBio è 100% biologico certificato.
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Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
