Basta aggiungere cacao in polvere e un pizzico di caffè per ottenere una deliziosa crema da servire a strati in un bicchiere con yogurt di cocco, granola e frutti – ed ecco pronto un dolce gustoso come dessert o per colazione.
Ricorda che tutti gli ingredienti li trovi solo su…
- Budino di chia
- 50 gsemi di chia
- 2 ½ dlbevanda all’avena o drink alle mandorle
- 1 c.zucchero di fiori di cocco
- 20 gcacao in polvere
- ¾ dllatte di cocco
- ½ c.nocaffè solubile in polvere
- Disporre a strati
- 150 g yogurt al latte di cocco
- 4 c. Granola
- 150 G bacche miste
PROCEDIMENTO:
In un recipiente unire i semi di chia e la bevanda all’avena, lasciar gonfiare il tutto per ca. 5 min. Nel bicchiere del mixer frullare bene tutti gli ingredienti fino al caffè in polvere incluso. Trasferire il composto in una scodella, coprirlo e metterlo in frigo per ca. 1 ora.
Disporre a strati
In un bicchiere, presentare il budino di chia a strati alterni con yogurt, granola e bacche.
Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
