La melanzana biologica appartiene alla famiglia delle Solanacee, la stessa delle patate. Originaria dell’India, dove cresceva spontanea già più di 4000 anni fa, questo ortaggio intorno al 400 d.C. giunse in Italia.
Sebbene la melanzana sia un toccasana, lo è davvero solo quando proveniente da agricoltura biologica! Se vuoi evitare tutti i trattamenti che vengono fatti alle melanzane convenzionali e mangiare sano, senza residui di pesticidi, l’unica soluzione è davvero la melanzana biologica di PaniereBio.
Vieni in nella nostra bottega online di frutta e verdura biologica a domicilio!
Caratteristiche e proprietà nutrizionali della melanzana bio
La melanzana 🍆 è un ortaggio che apporta solo 25 calorie per 100 grammi.
| Nutriente 🌿 | Quantità per 100g 📊 |
|---|---|
| Calorie | 25 kcal |
| Fibra | 3 g |
| Vitamina C | 2,2 mg |
| Potassio | 230 mg |
| Antocianine 🍆 | – |
| Vitamina B6 | 0,08 mg |
| Manganese | 0,2 mg |
| Vitamina K | 3,5 mcg |
| Magnesio | 14 mg |
| Folati | 22 mcg |
| Ferro | 0,23 mg |
LEGGI ANCHE: Benefici del Cavolo Rapa Biologico
Metodo Per un Buon Succo di Melanzana
Gli ingredienti includono 1 melanzana (160 g), 1 litro di acqua, limone (100 g).
- Lavare le melanzane, tagliarle a fettine sottili.
- Spremi il succo di limone.
- Portare l’acqua a ebollizione, quindi cuocere per 25 minuti, fino a quando è morbido.
- Spegni il fuoco per raffreddarlo, filtra il succo di melanzane
- Aggiungi il succo di limone e mescola bene, questa è la bevanda ideale che può essere utilizzata durante il giorno.
LEGGI ANCHE: Benefici dei fiori di zucca
Presidente di Natura Iblea Srl e Co-fondatore di Paniere Bio. Forte dell’esperienza come Direttore Amministrativo e Cost Control, nel 2001, insieme ad altri due soci, dà vita a Natura Iblea Srl. L’azienda agricola è oggi una delle più grandi realtà produttive di ortofrutta biologica in Italia e in Europa.
Ogni anno, a partire dal 2017 e fino all’ultima edizione, Natura Iblea Srl ha ricevuto il premio «Miglior Welfare Index PMI», attestato che certifica le attività intraprese dall’azienda a favore del benessere dei propri collaboratori e del territorio.
Nel 2017 riceve la medaglia al merito della Presidenza del Consiglio dei ministri per meriti sociali e nel 2019 viene nominato dal Presidente della Repubblica “Ufficiale al Merito della Repubblica Italiana” per l’impegno civile e l’integrazione sociale.
Nel settembre del 2021, nell’ambito del SME EnterPRIZE a Bruxelles, gli viene conferita la qualifica di «eroe della sostenibilità». A giugno del 2022 riceve a Roma il riconoscimento come «personaggio dell’anno» dal Corriere Ortofrutticolo ed il premio «Green Innovation» dalla BPER Banca.
Nel 2018, insieme al figlio Andrea, fonda Paniere Bio: il primo eCommerce dedicato alla vendita di ortofrutta bio. Oggi Natura Iblea Srl – Paniere Bio conta 150 dipendenti e un fatturato di circa 10 milioni di euro.
