Riso con carote e noci

Riso con Carote e Noci

Un piatto semplice ma dal sapore delicato, soprattutto genuino con carote novelle biologiche. Adatto anche ai vegetariani e vegani!

Noi vi proponiamo la ricetta del riso con carote e noci,una ricetta davvero sfiziosa e dal sapore delicato! Se avete ospiti a cena questa è la ricetta giusta!!!
Un piatto semplicissimo da realizzare e di sicuro successo!

 

INGREDIENTI

 

 

 

2 T di riso integrale cotto 2 carote biologiche 1/2 T di noci
1 cipolla rossa biologica una radice di zenzero sale integrale
Sale q.b. un ciuffetto di prezzemolo fresco biologico Olio extra vergine di oliva q.b.

 
PREPARAZIONE

 

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Spazzola molto bene le carote e grattugiale a fori grossi. Pulisci e affetta finemente la cipolla. Fai soffriggere la cipolla con un cucchiaio di olio e un pizzico di sale integrale. Continua a mescolare finche la cipolla è diventata traslucida e si è visibilmente ammorbidita.
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Aggiungi le carote e le noci e mescola lasciando insaporire per qualche minuto. Aggiungi il riso cotto, abbassa la fiamma, copri e lascia che i sapori si amalgamino bene.
1     Riso con carote e noci

Grattugia lo zenzero, raccogli la polpa e, spremendola bene con le mani, lascia cadere il succo sulla preparazione. Mescola bene e lascia insaporire.

Cospargi con un trito di prezzemolo fresco biologico e servi. Buon appetito!

dal Blog di Butta la Pasta Cucina

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