


Il Miglio decorticato bio ha un sapore delicato e neutro che lo rende adatto per essere accostato a cibi sia dolci che salati. E' molto famoso per la preparazione di polpette, crocchette o sformati, è ottimo come funzione legante che rende superflua l'aggiunta di uova, amidi e farine. Il miglio decorticato biologico è anche l'ideale per preparare insalate , cous cous, minestre e zuppe, ma addirittura anche per alcuni dolci!
Il miglio decorticato biologico in antichità era usato solo per l'alimentazione dei volatili, ma le sue straordinarie caratteristiche hanno fatto si che si facesse strada nelle nostre cucine!
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Scheda tecnica
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