Miele di bergamotto biologico

Miele di Bergamotto biologico: Caratteristiche

Il miele di Bergamotto di coltivazioni biologiche della costa meridionale della calabria o siciliana / Epoca di fioritura: marzo/aprile / Stato fisico: cristallizzazione lenta con cristalli piccoli e fini / Colore: allo stato liquido chiaro quasi trasparente, cristallizzato di giallo paglierino / Odore: delicato con leggero profumo dei fiori di bergamotto / Sapore: dolce e cremoso per la grana fine / Aroma: di media intensità

Miele di Bergamotto biologico: Proprietà e benefici

Valori Nutrizionali del Miele di Bergamotto biologico

Per una completa visione dei valori nutrizionali del miele di bergamotto biologico ti rimandiamo alla consultazione di un sito specializzato nell'argomento.

Come usare il Miele di Bergamotto biologico

Il miele di bergamotto biologico può essere utilizzato per addolcire o farcire dolci, ideale è anche da gustare insieme a formaggi e salumi o anche insieme ad una fetta di pane o fette biscottate

Come si ottiene il Miele di Bergamotto biologico

Il miele è ottenuto dalle api grazie al nettare preso dai fiori, viene poi trasformato con altre sostanze dalle api, disidratato e conservato nelle favi (nelle strutture di cera costruite dalle api stesse).
Per ottenere il miele biologico gli apicoltori mettono una famiglia di api dentro l'arnia, un contenitore in legno dove vi sono delle cornici, sempre in legno, dette telaini, che compongono un foglio cereo, che serve per la costruzione delle celle di cera. Quando è completo esso prende il nome di favo.
L'arnia ha un ingresso per le api bottinatrici, cioè quelle api che raccolgono nettare e polline dai fiori. Essa ha un coperchio che permette agli apicoltori di estrarre i telaini per controllarli. L'arnia è infatti il nido dove cresce la famiglia, nei favi l'ape regina depone le uova per la nascita di nuove api, ed in primavera aumenta difatti il numero delle api in famiglia. L'apicoltore infatti aggiunge un melario, dove vi sono altri telaini, ma sarà più piccolo rispetto a dove le api depositano il nettare. Inoltre fra nido e melario viene messa una rete che esclude la regina, che permette il passaggio solo alle api operaie, così che lì venga depositato solo miele. Dopo che il miele viene depositato dalle api esse continuano a lavorarlo per ridurre l'umidità così che duri più a lungo possibile in quanto il miele è per loro una scorta di cibo per l'inverno. Il miele sarà maturo quando le celle vengono opercolate, cioè chiusi con la cera dalle api. A questo punto l'apicoltore può raccogliere il miele che in base alla tipologia dei nettari raccolti dalle api varierà di sapore, profumo, colore e consistenza.
Dunque viene estratto il melario e si procede all'estrazione del miele e ogni favo viene aperto e messo nello smielatore (funzione centrifuga). Una volta estratto tutto il miele viene filtrato e riposto in un contenitore in acciaio inox detto muratore. Quì viene lasciato decantare.
Così l'aria presa dal miele durante il processo di centrifuga ed eventuali materiali estranei come parti di api e cera, salgono in superficie e vengono rimossi. Viene infine aromatizzato con il bergamotto e preparato per la vendita.

Come conservare il Miele di Bergamotto biologico

Il miele di bergamotto biologico deve essere collocato in un luogo fresco e asciutto e lontano da luce diretta o da fonti di calore. Solitamente con queste precauzioni può essere conservato per ben tre anni.

Vendita online di Miele di Bergamotto biologico

L’acquisto online del miele di bergamotto biologico è facile su Panierebio. Aggiungi le quantità di miele di bergamotto biologico che desideri acquistare e ti arriverà la consegna a domicilio. Lo ordini per la prima volta? In consegna con spedizione GRATIS!

*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti