Lattuga Iceberg bio

La lattuga biologica comprende diversi tipi tra cui: lattuga romana, lattuga trocadero, lattuga iceberg, lattuga canasta verde e rossa. La Lattuga biologica è una pianta angiosperma (o pianta con fiori) che nel linguaggio comune viene erroneamente chiamata “insalata” mentre in realtà insalata è il piatto che si prepara utilizzando la lattuga. Può essere consumata in differenti modi: cruda, se la pianta è fresca, oppure bollita o stufata dove si presta alla creazione di primi piatti come ministre, zuppe, ecc o come decotto (anche se la cottura in generale ne modifica le proprietà nutrizionali che vedremo di seguito). Capace di adattarsi a qualsiasi tipo di clima, resiste bene anche alle basse temperature.Per questo motivo, grazie alla sua coltivazione che avviene da febbraio a dicembre, è un ottimo alimento che troviamo tutto l’anno.

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