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- Pacchetto

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Ingredienti per circa 3 persone:
Iniziamo sbucciando i piselli freschi, mettiamoli da parte ed in una padella a fondo largo versiamo un giro d'olio d'oliva.
Aggiungiamo la cipolla tritata e lasciamo soffriggere, quando sarà appassita aggiungiamo il prosciutto e rosoliamo.
Adesso versiamo i piselli, il sale e un bicchiere di acqua calda, cuociamo per una decina di minuti fino a quando saranno cotti e l'acqua sarà stata assorbita. Se vorrete aggiungere la panna (facoltativo) potete farlo in questo momento, insaporite con un po' di pepe e togliete dal fuoco. Cuociamo la pasta in una pentola a parte e scoliamola 2 minuti prima della cottura e versiamola nella padella con il condimento. Mescoliamo fino a terminare la cottura della pasta. Se non avete utilizzato la panna potete mantecare con l'acqua di cottura della pasta.
Ecco qui un primo piatto primaverile, che potete insaporire con parmigiano e gustare insieme ai vostri cari!
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*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
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