Kit Pasta Piselli Panna e Prosciutto Bio

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Preparalo così:

Ingredienti per circa 3 persone:

• 250 gr piselli freschi biologici
• mezza cipolla biologica
• 300 gr fusilli biologici
• 120 gr di Crema da cucina di Anacardi Biologica
• 120 gr prosciutto cotto a dadini (dalla tua dispensa)
• q.b. sale e pepe (dalla tua dispensa)
• olio (dalla tua dispensa)

Iniziamo sbucciando i piselli freschi, mettiamoli da parte ed in una padella a fondo largo versiamo un giro d'olio d'oliva.
Aggiungiamo la cipolla tritata e lasciamo soffriggere, quando sarà appassita aggiungiamo il prosciutto e rosoliamo.
Adesso versiamo i piselli, il sale e un bicchiere di acqua calda, cuociamo per una decina di minuti fino a quando saranno cotti e l'acqua sarà stata assorbita. Se vorrete aggiungere la panna (facoltativo) potete farlo in questo momento, insaporite con un po' di pepe e togliete dal fuoco. Cuociamo la pasta in una pentola a parte e scoliamola 2 minuti prima della cottura e versiamola nella padella con il condimento. Mescoliamo fino a terminare la cottura della pasta. Se non avete utilizzato la panna potete mantecare con l'acqua di cottura della pasta.
Ecco qui un primo piatto primaverile, che potete insaporire con parmigiano e gustare insieme ai vostri cari!