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- Pacchetto

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Ingredienti per 4 persone:
Tagliamo le melanzane in quattro parti e otteniamo delle fettine sottili. Friggiamo le melanzane in padella con olio abbondante per circa 1-2 minuti, scoliamo e mettiamole su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso per pochi secondi. Passiamo i pomodori ciliegini in padella con un filo di olio e aglio, aggiungiamo il basilico e facciamo cuocere 15 minuti. Se preferite potete ricavare invece la salsa passando i pomodori in un passaverdure. Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e quando è al dente scoliamo e versiamola nella padella, aggiungiamo le melanzane e facciamo amalgamare il tutto.
Impiattiamo e completiamo con ricotta salata grattugiata e qualche fogliolina di basilico.
Alcuni prodotti a causa di problemi meteorologici, qualitativi o altre motivazioni non prevedibili, potrebbero essere non più disponibili. In questo caso procederemo alla sostituzione del prodotto con uno della stessa tipologia. Ad esempio: Cavolo o Patate? Verrà inserita la varietà di ortaggi disponibile, in caso di preferenze occorre indicarle sulle note e noi faremo il possibile.
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Scheda tecnica