Kit Pasta alla Norma Bio (Per 15 Persone)

Questo kit contiene:

• 3x500 gr Penne Girolomoni biologiche
• 1 kg Melanzane Biologiche
• 1 kg Pomodoro Ciliegino Biologico
• 150 gr Aglio Biologico
• 200 gr Ricotta Salata Biologica

Le etichette dei rispettivi prodotti potranno essere visualizzate cliccando sul singolo prodotto

Preparalo così:

Ingredienti per 4 persone:

• 320 gr penne Girolomoni biologiche
• 400 gr di Melanzane Biologiche
• 700 gr di Pomodorini Ciliegino Bio
• 150 gr di ricotta salata da grattugiare bio
• 2 spicchi di aglio biologico
• 2-3 cucchiai di olio (dalla tua dispensa)
• q.b. basilico fresco (dalla tua dispensa)
• q.b. sale (dalla tua dispensa)
• olio per friggere (dalla tua dispensa)

Tagliamo le melanzane in quattro parti e otteniamo delle fettine sottili. Friggiamo le melanzane in padella con olio abbondante per circa 1-2 minuti, scoliamo e mettiamole su carta assorbente per togliere l'olio in eccesso per pochi secondi. Passiamo i pomodori ciliegini in padella con un filo di olio e aglio, aggiungiamo il basilico e facciamo cuocere 15 minuti. Se preferite potete ricavare invece la salsa passando i pomodori in un passaverdure. Nel frattempo mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e quando è al dente scoliamo e versiamola nella padella, aggiungiamo le melanzane e facciamo amalgamare il tutto.

Impiattiamo e completiamo con ricotta salata grattugiata e qualche fogliolina di basilico.

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