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Ingredienti:
Mettiamo in ammollo i ceci per 12 ore in 500 ml di acqua, trascorso il tempo scoliamoli e sciacquiamoli molto bene e mettiamo a cuocere per circa 2 ore o fino a quando non saranno morbidi. Una volta completata la cottura sciacquiamo i ceci sotto l'acqua e muoviamoli con le mani per rimuovere la buccia. Cuociamo la barbabietola in acqua salata per 40 minuti fin quando sarà morbida e scoliamo.
Frulliamo i ceci con un robot da cucina dotato di lame e aggiungiamo la barbabietola, il tahini, i ceci, il succo di un limone, il sale (un pizzico) e il cumino. La crema ottenuta sarà omogenea, nel caso per renderla più cremosa possiamo aggiungere un goccio di acqua. Questa ricetta è ideale da spalmare su una fetta di pane per un aperitivo vegano e sfizioso!
Alcuni prodotti a causa di problemi meteorologici, qualitativi o altre motivazioni non prevedibili, potrebbero essere non più disponibili. In questo caso procederemo alla sostituzione del prodotto con uno della stessa tipologia. Ad esempio: Cavolo o Patate? Verrà inserita la varietà di ortaggi disponibile, in caso di preferenze occorre indicarle sulle note e noi faremo il possibile.
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Scheda tecnica