Questo kit contiene:

• 400 gr di Ceci biologici
• c.a. 500 gr di Barbabietola rossa biologica
• 180 gr di Tahini bio
• 500 gr Limoni Siciliani Biologici

Le etichette dei rispettivi prodotti potranno essere visualizzate cliccando sul singolo prodotto

Preparalo così:

Ingredienti:

• 230 gr di ceci biologici cotti
• 430 gr di barbabietola rossa biologica
• 2 cucchiai di tahini biologico
• succo di 1 limone biologico
• q.b. Sale (dalla tua dispensa)
• 1 cucchiaino di cumino (facoltativo dalla tua dispensa)

Mettiamo in ammollo i ceci per 12 ore in 500 ml di acqua, trascorso il tempo scoliamoli e sciacquiamoli molto bene e mettiamo a cuocere per circa 2 ore o fino a quando non saranno morbidi. Una volta completata la cottura sciacquiamo i ceci sotto l'acqua e muoviamoli con le mani per rimuovere la buccia. Cuociamo la barbabietola in acqua salata per 40 minuti fin quando sarà morbida e scoliamo.
Frulliamo i ceci con un robot da cucina dotato di lame e aggiungiamo la barbabietola, il tahini, i ceci, il succo di un limone, il sale (un pizzico) e il cumino. La crema ottenuta sarà omogenea, nel caso per renderla più cremosa possiamo aggiungere un goccio di acqua. Questa ricetta è ideale da spalmare su una fetta di pane per un aperitivo vegano e sfizioso!

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