Iniziamo lavando peperoni e tagliandoli grossolanamente, facciamo lo stesso per le patate. Tagliamo la cipolla finemente e i pomodorini in due. Mettiamo le verdure in una padella capiente e aggiungiamo 4 cucchiai di salsa, mezzo bicchiere d'acqua, i capperi, il prezzemolo e saliamo. Mettiamo a cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti mescolando di tanto in tanto, aggiungiamo dell'acqua se dovessimo accorgerci che si asciughi troppo. Assaggiamo di tanto in tanto di sale e correggiamo. Non appena tutti gli ingredienti saranno cotti impiattiamo, possiamo servire la ghiotta siciliana come contorno ad un piatto di carne.
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Ingredienti:
Sicilia
4 PZ
