L’indivia riccia bio (Chichorium endivia), o scarola, è una pianta della famiglia delle Composite. Presenta molte foglie di colore verde dal sapore amarognolo. Può essere consumata sia cruda che cotta.
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Indivia Riccia Bio: Proprietà e Benefici
Perché acquistare l'indivia riccia bio?
L’indivia riccia bio (Chichorium endivia), o scarola, è una pianta della famiglia delle Composite. Presenta molte foglie di colore verde dal sapore amarognolo. Può essere consumata sia cruda che cotta. Può essere lessata e servita all’agro, con olio e limone, oppure essere consumata semplicemente come insalata. L’indivia riccia biologica si caratterizza per il suo sapore amarognolo, questo amaro si attenua molto con la cottura per cui le minestre e i piatti cotti d’indivia riccia acquistano un sapore molto delicato e gustoso. fonte
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Sicilia
500 gr
