Indivia riccia bio
  • Indivia riccia bio

Indivia riccia bio

1,99 €

Provenienza
Sicilia
Peso
1Mazzo
Quantità
Esaurito


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L’indivia riccia bio (Chichorium endivia), o scarola, è una pianta della famiglia delle Composite. Presenta molte foglie di colore verde dal sapore amarognolo. Ricchissima di nutrienti essenziali, può essere consumata sia cruda che cotta.

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Indivia Riccia Bio: Proprietà e Benefici

Perché acquistare l'indivia riccia bio?

Calorie e valori nutrizionali dell’indivia riccia biologica: L’Indivia Riccia biologica contiene 17 calorie ogni 100 g, ha un sapore forte e un concentrato contenuto nutrizionale: Acqua, più del 90%. Fibra alimentare. Carotenoidi, ad azione antiossidante, maggiormente concentrati nelle foglie esterne, dal colore verde più intenso. Sostanze amare, che conferiscono proprietà aperitive e digestive. Vitamina C, un antiossidante, utile per la produzione di collagene e contro i radicali liberi. Vitamina A, utile per la salute di pelle, mucose e occhi. Vitamina K, utile per prevenire le emorragie, contro le grattire ossee, e nella prevenzione contro il cancro a fegato e prostata. Vitamine del gruppo B. Inulina, ad alto contenuto di fibre presente nell’indivia riccia, contribuisce a ridurre i livelli di glucosio e di colesterolo. Sali minerali, come manganese, rame, ferro, potassio, calcio. Proprietà dell’indivia riccia L’Indivia riccia biologica grazie alle sue caratteristiche nutrizionali trova la sua utilità: Nelle diete a ridotto regime calorico, in caso di sovrappeso, obesità, diabete. Per l’effetto saziante e blandamente lassativo, dovuto al contenuto di fibra alimentare. Per l’azione diuretica e depurativa, in quanto stimola la funzionalità del fegato e del rene. Nella digestione, in quanto favorisce la produzione di succo gastrico. Come rimineralizzante e antianemico, per la presenza di sali minerali. Come si usa L’indivia Riccia biologica trova il suo utilizzo quasi esclusivamente in cucina. Può essere lessata e servita all’agro, con olio e limone, oppure essere consumata semplicemente come insalata. L’indivia riccia biologica si caratterizza per il suo sapore amarognolo, questo amaro si attenua molto con la cottura per cui le minestre e i piatti cotti d’indivia riccia acquistano un sapore molto delicato e gustoso. fonte

01-010

Scheda tecnica

Provenienza
Sicilia
Peso
1Mazzo
Categoria
II°
Calibro
N.C.

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