Farina di grano duro timilia biologica: Caratteristiche
La farina di Grano Duro "Timilia" è un vero e proprio tesoro originario delle terre siciliane. Macinata a pietra naturale, questa farina è ideale per preparare il pane, i biscotti e la pizza.
Farina di grano duro timilia biologica: Proprietà e benefici
Da un punto di vista nutrizionale presenta le stesse caratteristiche benefiche dei grani antichi, non avendo subito alterazioni genetiche.
Come coltivare il grano duro timilia biologico:
La semina del grano duro in Sicilia avviene a fine autunno, il grano deve essere distribuito in file distanti e i semi non devono essere più profondi di 5cm. E' necessario che sia esposto al sole e nel periodo più caldo (primavera ed estate) bisogna irrigare a goccia per evitare ristagni d'acqua. Prima di raccogliere il grano dobbiamo fare attenzione al grado di umidità che non deve essere superiore al 12-13%.
Come conservare la farina di grano duro timilia biologica:
La farina è delicata e se non viene conservata correttamente può diventare inutilizzabile. Per evitare soprattutto la formazione di insetti e farfalline è bene conservare la farina di grano duro timilia biologica in un posto fresco e asciutto e mantenere pulita tutta la zona circostante, meglio se con acqua e aceto bianco, pulendo bene le fessure e i mobili, luogo dove gli insetti depongono le uova. Un altro rimedio può essere mettere nella dispensa dei batuffoli di cotone imbevuti con oli essenziali come lavanda o eucalipto, il loro odore risulterà fastidioso per questi insetti, oppure posizionare delle bucce di arancia vicino la farina. Inutile dire che l'agente più pericoloso della farina è l'umidità, dunque manteniamo l'ambiente più asciutto possibile.
Vendita online di farina di grano duro timilia biologica:
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Ricetta con farina di grano duro timilia biologica:
Pane e prodotti da forno preparati con farina di timilia avranno colore e aroma intenso: una delizia sia per il palato che per gli occhi! Miscela questa farina con acqua abbondante e impasta con forza, in questo modo otterrai pane, pizze e focacce soffici e gustose.
Pane da grani antichi siciliani:
3 porzioni
Ingredienti:
500 gr di farina timilia biologica
200 gr di farina di timilia biologica
300 gr farina di rimacinato
700 ml di acqua
1g di lievito madre
20 gr di sale
Procedimento:
Partiamo con il mescolare tutte le farine, aggiungiamo l'acqua e il lievito madre sciolto precedentemente, il sale sempre sciolto in un po d'acqua.
Lasciamo lievitare per circa 3 ore, dopo impastiamo e formiamo i panetti e riponiamoli su un panno grande di cotone infarinando la base e copriamo con lo stesso. Far riposare in frigo per circa 16 ore.
Una volta che il tempo sia trascorso usciamo i panetti e facciamo ripartire la lievitazione per altre 6/8 ore. Infine mettiamo i panetti in una teglia infarinata e infornare a 220° per 15/20 minuti
Farina di grano duro TIMILIA: Proprietà e Benefici
Perché acquistare la farina di grano duro TIMILIA?
Grazie alle sue proprietà nutrizionali, la farina di Timilia risulta più leggera e digeribile di una normale farina.
In questa farina sono presenti vitamine del gruppo B e tra i sali minerali sono presenti sodio, potassio, ferro, calcio fosforo e zinco. Grazie al suo contenuto di grassi polinsaturi protegge l'integrità del sistema cardiovascolare e delle cellule.
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
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