Farina integrale di grano tenero MAIORCA  DA GRANI ANTICHI SICILIANI!
  • Farina integrale di grano tenero MAIORCA  DA GRANI ANTICHI SICILIANI!

Farina integrale di grano tenero MAIORCA DA GRANI ANTICHI SICILIANI!

2,99 €
rating 19 Recensioni
Valutazione media: 5/5 - Nº valutazioni: 19

Provenienza
Sicilia
Peso
1 Kg
Quantità

Ecco la farina di grano tenero ideale per dolci e impasti morbidi, granulosa al tatto e profumata, la Maiorca è una delle farine più versatili e buone che ci siano: puoi usarla anche per impasti salati, pane bianco, pizze, focacce, grissini e per tante altre ricette. I tempi di lievitazioni sono piuttosto rapidi e questo ti permette di usarla anche per preparazioni veloci.

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ottima farina
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Ottima per i dolci na anche per le piadine.
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Ottima farina
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Farina integrale di grano tenero MAIORCA: Proprietà e Benefici

Perché acquistare la farina integrale di grano tenero MAJORCA?

Il grano maiorca è un frumento antico siciliano, bianco, tenero e molto nutriente, un alimento ritrovato che si usa in molte ricette.

La nostra farine integrale di maiorca è macinato a pietra e confezionato interamente in Sicilia. Pur essendo una farina ricca di fibre nutrienti si adatta bene alle più variegate tipologie di lavorazioni: pane, panini, pizza, focacce, pasticceria secca, biscotti.

Si tratta di un grano tenero bianco, molto alto - le spighe possono raggiungere anche i 180 cm! - è coltivato in terreni aridi e secchi, ora per lo più in colture biologiche e di nicchia, vista la scarsa resa, all'incirca la metà rispetto alle varietà moderne .Si tratta di un grano speciale per vari motivi: sapore, proprietà nutritive, versatilità d'utilizzo e relativa rapidità di cottura. Ha un alto contenuto proteico, circa 8,5 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto, sali minerali e vitamine e la farina presenta ottima qualità panificatorie. Si tratta di un alimento anche facilmente digeribile, a basso contenuto di glutine, di circa il 50% in meno rispetto agli altri grani comunemente in uso.

INFORMAZIONI DETTAGLIATE DI ETICHETTA

Denominazione di vendita: farina di grano tenero integrale di tipo 2 "Maiorca"

Ingredienti: farina integrale di grano tenero "Maiorca", contiene glutine

Certificazione BIO: IT BIO 007 - P55A

Confezionamento: Confezione di carta e plastica alimentare. 

Prodotto e confezionato: Simula srl nello stabilimento di Via Modica Giarratana 97015 Modica

Modalità di conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr

Energia 1510 kj/360 kcal
Grassi 1.7 g
   di cui saturi 0.02 g
Carboidrati 80 g
   di cui zuccheri  1.8 g
Fibre 10.5 g
Proteine 11.5 g
Sale 0.02 g
03-002

Scheda tecnica

Provenienza
Sicilia
Peso
1 Kg

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La vendita online di farina maiorca è oggi molto diffusa tra gli ecommerce. Qui poi trovare solo la migliore farina maiorca integrale biologica macinata a pietra secondo la tradizione. 

Le farina maiorca macinate a pietra si ottenge dall'antico processo dello schiacciamento dei chicchi di grano selezionati tra due grandi pietre naturali. La farina macinata a pietra mantiene intatte tutte le proprietà benefiche del chicco e i suoi nutrienti. Scopri i benefici.

La farina ottenuta dal grano maiorca proviene da una varietà antica di grano tenero, scientificamente nota come Triticum aestivum albidum, da secoli coltivato in Sicilia, insieme all’antico grano timilia. Si tratta di un grano tenero bianco coltivato in terreni aridi e secchi, ora per lo più in colture biologiche e di nicchia, vista la scarsa resa, all’incirca la metà rispetto alle varietà moderne. Si tratta di un grano speciale per vari motivi: sapore, proprietà nutritive, versatilità d’utilizzo e relativa rapidità di cottura.

Proprietà del grano Maiorca:

Si tratta di uno di quegli alimenti ritrovati preziosi e nutrienti: il grano maiorca, frumento morbido e al tempo stesso robusto, ha infatti un alto contenuto proteico, circa 8,5 grammi di proteine per 100 grammi di prodotto, sali minerali e vitamine e la farina presenta ottima qualità panificatorie e pertanto da antica tradizione utilizzata per gli impasti di dolci lievitati e non.

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