Cavolo Vecchio di Rosolini biologico
  • Cavolo Vecchio di Rosolini biologico

Cavolo Vecchio di Rosolini bio

1,90 €

Origine
Italia (Sicilia)
Peso
500 gr
Quantità
Esaurito


Vedi prodotti simili

Non Disponibile Cavolo Cappuccio Rosso biologico
frutta verdura biologica domicilio Sicilia frutta verdura biologica domicilio ±0,85 kg

Cavolo Cappuccio Rosso Biologico

Il cavolo Cappuccio Rosso biologico in tutte le sue varianti, è una presenza tipica sulle...
2,49 € Prezzo
Non Disponibile Cavolo verza biologico
frutta verdura biologica domicilio Italia frutta verdura biologica domicilio ± 2.2kg

Cavolo Verza Biologico

Cavolo verza biologico
4,99 € Prezzo
Non Disponibile Cavolo Nero Biologico
  • Prezzo scontato
frutta verdura biologica domicilio Sicilia frutta verdura biologica domicilio 500 gr

Cavolo Nero Biologico

Il cavolo nero bio è un ortaggio saporito. In cucina è molto usato per le zuppe o per la...
1,99 € Prezzo base 2,99 € Prezzo
Non Disponibile Pesto di Cavolo vecchio biologico
frutta verdura biologica domicilio Sicilia frutta verdura biologica domicilio 190 gr

Pesto di Cavolo vecchio biologico

Questo Pesto di Cavolo vecchio biologico siciliano contiene tutti i prodotti della nostra...
3,90 € Prezzo

Il cavolo vecchio di Rosolini bio è un presidio slow-food. Il cavolo vecchio di Rosolini era un ortaggio comune fino agli anni '60, dcon la sua foglia poliennale (fino a 6/7 anni), era trapiantato tra luglio e agosto e iniziava a produrre i primi sfalci a partire dagli inizi di ottobre fino alla fine di marzo. I semi erano riprodotti in famiglia e le piantine servivano esclusivamente per l’autoconsumo. Su ogni tavola della zona Iblea – e in particolare a Modica – non poteva mai mancare. Oggi le piante di cavolo vecchio di Rosolini sono una rarità. Paniere Bio offre questa eccellenza biologica e slow food. Con il passare del tempo e come accade oramai per tutte le colture marginali, il cavolo vecchio ha rischiato l’estinzione, dovuto ad un continuo abbandono dell’agricoltura e dalla poca conoscenza del cavolo stesso. Da due anni la U.O.S. ( Unita Operativa Specializzata) di Ispica, insieme ad alcune associazioni di categoria locali, ha messo insieme un gruppo di giovani produttori e grazie alla sensibilità di un vivaio che si è occupato della riproduzione delle piante, è stata avviata la prima vera produzione recuperata. Grazie anche al sostegno dell’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana si è riuscito ad avviare un Presidio Slow Food che ha come scopo il recupero e il rilancio di questo raro cavolo poliennale, un recupero atteso e apprezzato dalla popolazione locale e dai ristoratori più legati ai sapori della tradizione e alle conoscenze locali. La produzione di Cavolo Vecchio di Rosolini è limitata ai territori dei comuni di Rosolini, Noto e Palazzolo (provincia di Siracusa); Ispica, Modica e Ragusa (provincia di Ragusa).

  • Prodotti biologici garantiti! Prodotti biologici garantiti!
  • Spedizione refrigerata! Spedizione refrigerata!
  • Prodotti biologici sempre freschi! Prodotti biologici sempre freschi!


Per garantire la veridicità delle recensioni solamente i clienti che hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione e per motivi di privacy viene richiesto al cliente li lasciare un proprio nickname.

Cavolo vecchio Bio: Proprietà e Benefici

Perché acquistare il cavolo vecchio di Rosolini bio?

Il cavolo vecchio di Rosolini biologico è un presidio slow-food. Il cavolo vecchio di Rosolini era un ortaggio comune fino agli anni '60, dcon la sua foglia poliennale (fino a 6/7 anni), era trapiantato tra luglio e agosto e iniziava a produrre i primi sfalci a partire dagli inizi di ottobre fino alla fine di marzo. I semi erano riprodotti in famiglia e le piantine servivano esclusivamente per l’autoconsumo. Su ogni tavola della zona Iblea – e in particolare a Modica – non poteva mai mancare. Oggi le piante di cavolo vecchio di Rosolini sono una rarità. Paniere Bio offre questa eccellenza biologica e slow food. Con il passare del tempo e come accade oramai per tutte le colture marginali, il cavolo vecchio ha rischiato l’estinzione, dovuto ad un continuo abbandono dell’agricoltura e dalla poca conoscenza del cavolo stesso. Da due anni la U.O.S. ( Unita Operativa Specializzata) di Ispica, insieme ad alcune associazioni di categoria locali, ha messo insieme un gruppo di giovani produttori e grazie alla sensibilità di un vivaio che si è occupato della riproduzione delle piante, è stata avviata la prima vera produzione recuperata. Grazie anche al sostegno dell’Assessorato Regionale dell’Agricoltura, dello Sviluppo Rurale e della Pesca Mediterranea della Regione Siciliana si è riuscito ad avviare un Presidio Slow Food che ha come scopo il recupero e il rilancio di questo raro cavolo poliennale, un recupero atteso e apprezzato dalla popolazione locale e dai ristoratori più legati ai sapori della tradizione e alle conoscenze locali. La produzione di Cavolo Vecchio di Rosolini è limitata ai territori dei comuni di Rosolini, Noto e Palazzolo (provincia di Siracusa); Ispica, Modica e Ragusa (provincia di Ragusa).


*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti

01-101

Scheda tecnica

Origine
Italia (Sicilia)
Peso
500 gr
Categoria
II°
Calibro
N.C.

Vedi prodotti simili

Non Disponibile Cavolo Cappuccio Rosso biologico
frutta verdura biologica domicilio Sicilia frutta verdura biologica domicilio ±0,85 kg

Cavolo Cappuccio Rosso Biologico

Il cavolo Cappuccio Rosso biologico in tutte le sue varianti, è una presenza tipica sulle...
2,49 € Prezzo
Non Disponibile Cavolo verza biologico
frutta verdura biologica domicilio Italia frutta verdura biologica domicilio ± 2.2kg

Cavolo Verza Biologico

Cavolo verza biologico
4,99 € Prezzo
Non Disponibile Cavolo Nero Biologico
  • Prezzo scontato
frutta verdura biologica domicilio Sicilia frutta verdura biologica domicilio 500 gr

Cavolo Nero Biologico

Il cavolo nero bio è un ortaggio saporito. In cucina è molto usato per le zuppe o per la...
1,99 € Prezzo base 2,99 € Prezzo
Non Disponibile Pesto di Cavolo vecchio biologico
frutta verdura biologica domicilio Sicilia frutta verdura biologica domicilio 190 gr

Pesto di Cavolo vecchio biologico

Questo Pesto di Cavolo vecchio biologico siciliano contiene tutti i prodotti della nostra...
3,90 € Prezzo
Product added to the cartx
Product deleted from the cartx