Cavolo Spigariello bio

Il cavolo riccio bio è un ortaggio leggero e saporito, ricco di vitamine e di sali minerali. Quello che negli USA chiamano 'kale', è sicuramente uno dei più salutari e nutrienti. Il cavolo riccio biologico è ricco di composti benefici, alcuni dei quali hanno proprietà medicinali. Una sola tazza di cavolo riccio (circa 67 grammi) contiene (*): Vitamina A: 206% della dose giornaliera raccomandata (da beta-carotene) Vitamina K: 684% della dose giornaliera raccomandata Vitamina C: 134% della dose giornaliera raccomandata Vitamina B6: 9% della dose giornaliera raccomandata Manganese: 26% della dose giornaliera raccomandata Calcio: 9% della dose giornaliera raccomandata Rame: 10% della dose giornaliera raccomandata Potassio: 9% della dose giornaliera raccomandata Magnesio: 6% della dose giornaliera raccomandata Inoltre contiene il 3% o più della dose giornaliera raccomandata per Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina B2 (Riboflavina), Vitamina B3 (Niacina), ferro e fosforo Kale, il nuovo superfood che fa impazzire il mondo, è il nome che è rimbalzato a noi da oltre Manica, si tratta di un cavolo che per anni è rimasto in sordina, che ama i climi freddi, coltivato e molto consumato in Gran Bretagna, prodotto e tornato in voga anche da noi. Tra le proprietà che annovera: è ricchissimo di antiossidanti, vitamina C, vitamina K, carotenoidi, quercitina, manganese, rame, vitamine B, fibre, calcio e potassio.

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