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Scadenza 25/04/2023
Fermentino Bio Ⓥ Vegano da frutta seccaⓋ:
Il fermentino è un prodotto unico ottenuto dalla fermentazione di mandorle e anacardi, con la sola aggiunta di acqua e un pizzico di sale.
È fatto con soli 4 ingredienti, senza l’utilizzo di alcun additivo o conservante.
Ha un gusto deciso e persistente: è caratterizzato da una rinfrescante acidità, tipica degli alimenti fermentati, bilanciata dalla dolcezza delle mandorle e degli anacardi e arricchita da una delicata sapidità. Ha una consistenza compatta, la pasta è morbida, ma non cremosa. È adatto ad essere tagliato a fette, cubetti o scaglie.
L’ingrediente segreto dei fermentini è sicuramente il processo di fermentazione. La fermentazione è uno dei più antichi processi esistenti di conservazione dei cibi. Infatti attraverso l’azione dei batteri fermentanti il pH degli alimenti si abbassa e questo permette la conservazione naturale del prodotto senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante.
Per poter dire di essere di fronte ad un vero fermentino la prima cosa da fare è leggere la lista degli ingredienti: gli ingredienti fondamentali sono solo 3, frutta secca, acqua e sale, a cui si possono aggiungere erbe o spezie caratteristiche, ma sempre completamente naturali e facili da riconoscere.
*Le informazioni riportate in questa sezione hanno carattere generico e non hanno in alcun modo pretese scientifiche ne l'obbiettivo di sostituire il parere di specialisti
Scheda tecnica
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