Il fermentino è un prodotto unico ottenuto dalla fermentazione di mandorle e anacardi, con la sola aggiunta di acqua e un pizzico di sale.
È fatto con soli 4 ingredienti, senza l’utilizzo di alcun additivo o conservante.
Ha un gusto deciso e persistente: è caratterizzato da una rinfrescante acidità, tipica degli alimenti fermentati, bilanciata dalla dolcezza delle mandorle e degli anacardi e arricchita da una delicata sapidità. Ha una consistenza compatta, la pasta è morbida, ma non cremosa. È adatto ad essere tagliato a fette, cubetti o scaglie.
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Fermentini Biologici da frutta secca Vegani: Proprietà e Benefici
Perché acquistare i fermentini bio derivati dalla fermentazione della frutta secca?
L’ingrediente segreto dei fermentini è sicuramente il processo di fermentazione. La fermentazione è uno dei più antichi processi esistenti di conservazione dei cibi. Infatti attraverso l’azione dei batteri fermentanti il pH degli alimenti si abbassa e questo permette la conservazione naturale del prodotto senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante.
Quali sono le differenze tra i comuni formaggi e i fermentini?
Le differenze principali sono tre: la materia prima, il processo e il gusto.
Per poter dire di essere di fronte ad un vero fermentino la prima cosa da fare è leggere la lista degli ingredienti: gli ingredienti fondamentali sono solo 3, frutta secca, acqua e sale, a cui si possono aggiungere erbe o spezie caratteristiche, ma sempre completamente naturali e facili da riconoscere.
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150 gr
