Fermentini Biologici da frutta secca Vegani: Proprietà e Benefici
Perché acquistare i fermentini bio derivati dalla fermentazione della frutta secca?
L’ingrediente segreto dei fermentini è sicuramente il processo di fermentazione. La fermentazione è uno dei più antichi processi esistenti di conservazione dei cibi. Infatti attraverso l’azione dei batteri fermentanti il pH degli alimenti si abbassa e questo permette la conservazione naturale del prodotto senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante.
Quali sono le differenze tra i comuni formaggi e i fermentini?
Le differenze principali sono tre: la materia prima, il processo e il gusto.
Per poter dire di essere di fronte ad un vero fermentino la prima cosa da fare è leggere la lista degli ingredienti: gli ingredienti fondamentali sono solo 3, frutta secca, acqua e sale, a cui si possono aggiungere erbe o spezie caratteristiche, ma sempre completamente naturali e facili da riconoscere. Non si può dire che i fermentini siano ipocalorici, ma i grassi presenti al loro interno sono solo quelli presenti naturalmente nella composizione nutrizionale della frutta secca di partenza. I grassi contenuti nella frutta secca sono perlopiù di tipo mono e polinsaturo, fra cui spiccano gli acidi grassi omega-6 (acido linoleico) e omega-3 (acido alfa-linolenico). La sostituzione dei grassi saturi con i grassi insaturi all’interno di una dieta bilanciata apporta notevoli benefici all’organismo in quanto i grassi insaturi contribuiscono alla normalizzazione dei livelli di colesterolo nel sangue. Oltre a questo, i fermentini rappresentano anche un’ottima fonte di proteine vegetali.
INFORMAZIONI DETTAGLIATE DI ETICHETTA
Denominazione di vendita: PREPARATO FERMENTATO SPALMABILE BIOLOGICO A BASE DI ANACARDI
Ingredienti: Anacardi 57%, acqua, sale, fermenti lattici. Può contenere tracce di altra frutta a guscio
Certificazione BIO: IT BIO 009
Confezionamento: Confezione in plastica per generi alimentari
Prodotto e confezionato: Euro Company srl Società Benefit,
Via Faentina, 280/286 Godo 48026 Russi (RA) – Italy
Modalità di conservazione: In frigorifero tra 0°C e +4°C. Dopo l’apertura consumare entro 2 giorni.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 gr
| Energia |
1321 kj/318 kcal |
| Grassi |
25 g |
| di cui saturi |
5.7 g |
| Carboidrati |
10 g |
| di cui zuccheri |
1.7 g |
| Proteine |
12 g |
| Fibre |
2.7 g |
| Sale |
1.1 g |
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