Pasta ai tre Peperoni

Pasta ai tre Peperoni Ricetta Vegan

Ecco una ricetta davvero gustosa di un primo piatto adatto a chi ha scelto di essere vegano! Una ricetta molto colorata… ecco gli ingredienti e la preparazione!

Hai scelto il mondo Vegano?!? Ecco una ricetta gustosa che fa per te!
Un piatto semplice da realizzare e di sicuro successo!

INGREDIENTI per 4 persone

6 pomodori biologici 500 gr penne integrali biologiche 1 peperone verde bio
1 cipolla biologica 1 peperone rosso bio 1 peperone giallo bio
sale e pepe q.b 125 g di panna vegetale 4 o 5 cucchiai di olio extravergine


PREPARAZIONE

 

Three bell peppers

 

Tagliate i peperoni, dopo averli privati dei semi e dei filamenti interni. Tagliate a pezzettoni anche i pomodori e tritate la cipolla.

peperoni-listarelle      cipolla3      

In un tegame fate scaldare l'olio e soffriggete la cipolla; aggiungete successivamente i peperoni, girando qualche minuto. Coprite per due minuti in modo che i peperoni rilascino un po' di acqua, così da non bruciare la cipolla. Aggiungete successivamente la polpa dei pomodori.Lasciate cuocere per una decina di minuti con un coperchio, controllando che non si rapprenda troppo.

cipolla-rosolata      images

Intanto cuocete la pasta. Terminate la cottura del sugo aggiungendo la panna vegetale e aggiustando di sale a vostro piacimento. Servite decorando il piatto con foglie di basilico!

Pasta ai tre Peperoni

Servite la pasta ai tre peperoni ben calda o tiepida!

dal Blog di Ricette Vegan

Acquista gli ingredienti della ricetta!


Lascia un commento