{"id":540,"date":"2025-05-20T09:24:39","date_gmt":"2025-05-20T07:24:39","guid":{"rendered":"https:\/\/panierebio.com\/blog\/?p=540"},"modified":"2025-09-09T14:33:01","modified_gmt":"2025-09-09T12:33:01","slug":"riso-cavolfiore-bianco-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/riso-cavolfiore-bianco-bio\/","title":{"rendered":"RISO CON CAVOLFIORE BIANCO BIO"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un primo piatto sfizioso e vegetariano, semplice e veloce, con cavolfiore bianco biologico<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredienti<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-resized\">\n<figure class=\"alignright size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Riso-e-cavolfiore-ricetta-720x1080-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-541\" style=\"width:240px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Riso-e-cavolfiore-ricetta-720x1080-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Riso-e-cavolfiore-ricetta-720x1080-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Riso-e-cavolfiore-ricetta-720x1080-1.jpg 720w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 <a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/prodotto\/cavolfiore-bianco-biologico\/\"><strong>Cavolfiore bianco bio<\/strong><\/a>&nbsp;(600 grammi circa)<\/li>\n\n\n\n<li>300&nbsp;g <strong>Riso Carnaroli<\/strong>&nbsp;(o Arborio)<\/li>\n\n\n\n<li><sup>1<\/sup>\/<sub>2<\/sub><strong> Cipolla<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 <strong>Gambo di sedano<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1 <strong>Carota<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>4 <strong>Pomodorini<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>1&nbsp;rametto <strong>Prezzemolo<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>500&nbsp;ml <strong>Acqua<\/strong>&nbsp;(circa)<\/li>\n\n\n\n<li>4&nbsp;cucchiai <strong>Olio di oliva<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>2&nbsp;cucchiai <strong>Vino bianco<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>q.b. <strong>Sale<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>q.b. <strong>Parmigiano Reggiano DOP<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Preparazione<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Eliminate il gambo e le foglie esterne del cavolfiore, ricavando solo le cimette e lavatele. Pelate la cipolla e la carota, lavatele assieme al gambo di sedano e il prezzemolo. Lavate per bene anche i pomodorini. Tritate finemente la cipolla, la carota e il sedano.<\/li>\n\n\n\n<li>Versate l\u2019olio di oliva in una pentola, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla tritati e fate rosolare per 5 minuti, sfumate con il vino bianco.<\/li>\n\n\n\n<li>Tagliate a pezzetti il cavolfiore e a met\u00e0 i pomodorini. Versateli nella pentola con il soffritto e fate insaporire per 5 minuti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Versate nella pentola l\u2019acqua, salate a piacere e fate cuocere con il coperchio per 30 minuti circa.<\/li>\n\n\n\n<li>Aggiungete il riso e il prezzemolo tritato, fate cuocere per il tempo indicato sulla confezione, ci vorranno all\u2019incirca 10 o 15 minuti.<\/li>\n\n\n\n<li>Servite il riso con cavolfiore caldo, aggiungendo altro olio di oliva a crudo e parmigiano reggiano a piacere!<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Note<\/h3>\n\n\n\n<p>\u2013 Per arricchire ed insaporire ancora di pi\u00f9 il riso con cavolfiore, aggiungete qualche pezzo di parmigiano pochi minuti dal termine della cottura, per ritrovarlo poi filante nel piatto!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LEGGI ANCHE: <a href=\"https:\/\/panierebio.com\/blog\/torta-di-pere-biologiche\/\">Torta di pere biologiche<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un primo piatto sfizioso e vegetariano, semplice e veloce, con cavolfiore bianco biologico Ingredienti Preparazione Note \u2013 Per arricchire ed insaporire ancora di pi\u00f9 il &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"RISO CON CAVOLFIORE BIANCO BIO\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/riso-cavolfiore-bianco-bio\/#more-540\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\">RISO CON CAVOLFIORE BIANCO BIO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":542,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bioricette","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=540"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3852,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/540\/revisions\/3852"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/542"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}