{"id":428,"date":"2025-04-22T10:44:53","date_gmt":"2025-04-22T08:44:53","guid":{"rendered":"https:\/\/panierebio.com\/blog\/?p=428"},"modified":"2025-09-09T15:59:22","modified_gmt":"2025-09-09T13:59:22","slug":"cavolo-rapa-al-forno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/cavolo-rapa-al-forno\/","title":{"rendered":"Cavolo rapa al forno"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Una ricetta facile e sfiziosa e soprattutto vegetariana, da leccarsi i baffi!<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTI<\/strong>:<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignright size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"485\" height=\"304\" src=\"https:\/\/panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CAVOLO_0.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-429\" srcset=\"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CAVOLO_0.jpg 485w, https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/CAVOLO_0-300x188.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4\u00a0<a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/prodotto\/cavo-rapa-biologico\/\"><strong>cavoli\u00a0rapa biologico<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>100 g di scamorza affumicata<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2 <a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/prodotto\/uova-biologiche-allevamento-aperto\/\">uova biologiche<\/a><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>pangrattato<\/li>\n\n\n\n<li>parmigiano reggiano grattugiato<\/li>\n\n\n\n<li>40 g di mandorle a lamelle<\/li>\n\n\n\n<li>olio extravergine di oliva<\/li>\n\n\n\n<li>maggiorana<\/li>\n\n\n\n<li>sale<\/li>\n\n\n\n<li>pepe<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>PROCEDIMENTO:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Elimina le foglie di ogni cavolo e tagliali a fette, ognuna di circa 7-8 mm di spessore. Sbollentatele in acqua bollente salata per circa 10 minuti, poi scolatele e fatele raffreddare completamente.<\/p>\n\n\n\n<p>Tagliate la scamorza a fettine sottili e accoppiate ciascuna di esse a una fetta di cavolo rapa. Fatele  aderire l&#8217;una all&#8217;altra premendo leggermente e passatele prima nella farina e poi nell&#8217;uovo sbattuto insieme a sale e pepe.<\/p>\n\n\n\n<p>Dall&#8217;uovo trasferitele poi nel pangrattato miscelato al parmigiano grattugiato e alle mandorle a lamelle. Dovrete ottenere una panatura uniforme. Disponete i medaglioni di cavolo rapa in una teglia foderata di carta forno e irrorateli d&#8217;olio. Cuoceteli nel forno gi\u00e0 caldo, a&nbsp;200\u00b0 per circa&nbsp; per 20-25 minuti, quindi fateli dorare per altri 5 minuti sotto al grill. Servite i medaglioni di cavolo rapa al forno ben caldi e cosparsi di foglioline di maggiorana.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LEGGI ANCHE: <a href=\"https:\/\/panierebio.com\/blog\/tortino-di-bietole-bio\/\">Tortino di bietole bio<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una ricetta facile e sfiziosa e soprattutto vegetariana, da leccarsi i baffi! INGREDIENTI: PROCEDIMENTO: Elimina le foglie di ogni cavolo e tagliali a fette, ognuna &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Cavolo rapa al forno\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/cavolo-rapa-al-forno\/#more-428\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\">Cavolo rapa al forno<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":433,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-428","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bioricette","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=428"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3846,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/428\/revisions\/3846"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}