{"id":3690,"date":"2025-01-27T15:12:09","date_gmt":"2025-01-27T14:12:09","guid":{"rendered":"https:\/\/panierebio.com\/blog\/?p=3690"},"modified":"2025-09-10T14:00:00","modified_gmt":"2025-09-10T12:00:00","slug":"frittata-cavolo-nero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/frittata-cavolo-nero\/","title":{"rendered":"Frittata di cavolo nero"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un pasto semplice e veloce questa frittata di verdure con carciofi e cavolo nero viene servita al meglio con una semplice insalata verde e pane croccante<\/h2>\n\n\n\n<p>Poche cose sono saporite e piacevoli come una bella frittata di verdure a cena, specialmente se si tratta di una frittata di cavolo nero, magari con l&#8217;aggiunta di carciofi, se fa piacere ovviamente!<\/p>\n\n\n\n<p>Ecco, noi di Paniere Bio che da anni coltiviamo la nostra terra siciliana con piacere e passione, oggi ti offriamo la ricetta di questa frittata da realizzare, ovviamente, con i nostri ortaggi biologici da far arrivare direttamente a casa tua.<\/p>\n\n\n\n<p>Qui in azienda, infatti, noi coltiviamo tutto in maniera 100% biologica compresi dei fantastici carciofi e il cavolo nero siciliano. Scegli Paniere Bio e <a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/\"><strong>ricevi a casa tua frutta e verdura bio<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"450\" height=\"152\" src=\"https:\/\/panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/paniere-bio-frutta-e-verdura-biologica-a-domicilio-1.png\" alt=\"frutta e verdura bio a domicilio\" class=\"wp-image-3686\" srcset=\"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/paniere-bio-frutta-e-verdura-biologica-a-domicilio-1.png 450w, https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/paniere-bio-frutta-e-verdura-biologica-a-domicilio-1-300x101.png 300w\" sizes=\"(max-width: 450px) 100vw, 450px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">INGREDIENTI<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>1&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/prodotto\/cavolo-nero-biologico-1pz\/\">cavolo nero bio<\/a><\/strong> (piccolo mazzetto)<\/li>\n\n\n\n<li>400 g&nbsp;di <a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/prodotto\/carciofi-biologici\/\"><strong>carciofi bio<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>3\/4 di tazza di&nbsp;pecorino romano<\/li>\n\n\n\n<li>9&nbsp;uova<\/li>\n\n\n\n<li>2 cucchiai di&nbsp;latte<\/li>\n\n\n\n<li>1\/2 cucchiaino di&nbsp;sale&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>1 cucchiaio&nbsp;di <a href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/prodotto\/olio-extra-vergine-di-oliva-biologico-250ml\/\"><strong>olio d&#8217;oliva bio<\/strong><\/a><\/li>\n\n\n\n<li>Pepe macinato fresco<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Procedimento<\/h3>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lavare il cavolo;&nbsp;scolare i carciofi.&nbsp;Tritare il cavolo&nbsp;e i carciofi in pezzi di dimensioni ridotte, sufficienti per 1 tazza ciascuno.&nbsp;Grattugiare il pecorino romano.<\/li>\n\n\n\n<li>In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte e il&nbsp;&nbsp;sale kosher&nbsp;fino a quando non saranno completamente combinati.&nbsp;Mescolare il formaggio, i carciofi e il pepe macinato fresco.<\/li>\n\n\n\n<li>Metti una padella in ghisa asciutta a fuoco medio.&nbsp;Quando \u00e8 caldo, aggiungi il cavolo e cospargi con un po &#8216;di sale.&nbsp;Far rosolare con 1\/4 di tazza d&#8217;acqua fino a quando saranno teneri, circa 2 minuti.&nbsp;Rimuovi il cavolo dalla padella e aggiungilo al composto di uova.<\/li>\n\n\n\n<li>Abbassa il fuoco.&nbsp;Aggiungere l&#8217;olio d&#8217;oliva e ruotare la padella per ricoprire.&nbsp;Versare il composto di uova e verdure e distribuire le verdure in modo che siano a livello.&nbsp;Se necessario, agitare la padella per uniformare le uova.&nbsp;Cuocere la frittata a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando la parte inferiore \u00e8 impostata ma la parte superiore \u00e8 ancora leggermente colata.<\/li>\n\n\n\n<li>Per finire la frittata, posiziona la padella sotto una griglia preriscaldata fino a quando non diventa dorata, per circa 2-3 minuti.&nbsp;Lasciare raffreddare per almeno 5 minuti, quindi rimuovere in un piatto e tagliare a fette per servire.&nbsp;(La frittata pu\u00f2 anche essere servita a temperatura ambiente o fredda.)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<script type=\"application\/ld+json\">\n{\n  \"@context\": \"https:\/\/schema.org\",\n  \"@type\": \"FAQPage\",\n  \"mainEntity\": [\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quali ingredienti sono necessari per preparare la frittata di cavolo nero e carciofi?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Gli ingredienti principali sono cavolo nero, carciofi bio, pecorino romano, uova, latte, olio d'oliva bio, sale e pepe. Per le quantit\u00e0 precise, consulta la ricetta completa.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Come si cucina la frittata di cavolo nero e carciofi?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"La frittata si prepara cuocendo prima il cavolo nero, unendolo poi al composto di uova, latte e carciofi. Dopo una cottura iniziale in padella, si termina sotto una griglia preriscaldata per dorare la superficie.\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Posso servire la frittata fredda o a temperatura ambiente?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"S\u00ec, la frittata pu\u00f2 essere servita sia calda che a temperatura ambiente, oppure anche fredda. \u00c8 ottima in tutti i modi!\"\n      }\n    },\n    {\n      \"@type\": \"Question\",\n      \"name\": \"Quali sono i vantaggi di usare ortaggi biologici nella frittata?\",\n      \"acceptedAnswer\": {\n        \"@type\": \"Answer\",\n        \"text\": \"Gli ortaggi biologici garantiscono un sapore autentico, una qualit\u00e0 superiore e sono coltivati senza l'uso di pesticidi chimici, rendendo il piatto pi\u00f9 salutare e sostenibile.\"\n      }\n    }\n  ]\n}\n<\/script>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un pasto semplice e veloce questa frittata di verdure con carciofi e cavolo nero viene servita al meglio con una semplice insalata verde e pane &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Frittata di cavolo nero\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/frittata-cavolo-nero\/#more-3690\">Leggi tutto<span class=\"screen-reader-text\">Frittata di cavolo nero<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":3691,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-3690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bioricette","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3690"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3989,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3690\/revisions\/3989"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3691"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}