{"id":3684,"date":"2025-01-27T14:53:14","date_gmt":"2025-01-27T13:53:14","guid":{"rendered":"https:\/\/panierebio.com\/blog\/?p=3684"},"modified":"2025-09-10T14:51:06","modified_gmt":"2025-09-10T12:51:06","slug":"benefici-broccolo-romano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/benefici-broccolo-romano\/","title":{"rendered":"Benefici del broccolo romano biologico"},"content":{"rendered":"\n

Il broccolo romano<\/strong><\/a> (cultivar della B. oleracea var. italica) \u00e8 un ortaggio tipico italiano, pi\u00f9 precisamente della regione Lazio, che viene tuttavia coltivato anche in altre zone della penisola. Non a caso spesso \u00e8 disponibile anche nella nostra azienda Paniere Bio.<\/p>\n\n\n\n

Siamo un’azienda siciliana che produce ortofrutta bio con spedizione a domicilio<\/strong><\/a> in tutta Italia. Hai gi\u00e0 provato il nostro servizio? Ordina una cassetta e la riceverai entro 24\/48 ore al massimo <\/strong>dal giorno della spedizione.<\/p>\n\n\n

\n
\"frutta<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Del broccolo romano si consuma l’in\ufb01orescenza immatura, ovvero ancora non sbocciata, mentre le foglie e la radice andrebbero scartate o usate diversamente.<\/p>\n\n\n\n

Contiene provitamina A<\/strong> (RAE) \u2013 pi\u00f9 precisamente di carotenoidi \u2013 e vitamina C (acido ascorbico), il broccolo romano ha pertinenza sia nel VI che nel VII gruppo fondamentale di alimenti. Contiene acqua, \ufb01bre alimentari, antiossidanti di vario genere \u2013 come i \ufb02avonoidi \u2013 e certi minerali \u2013 come potassio, magnesio, manganese.<\/p>\n\n\n\n

Propriet\u00e0 nutrizionali del cavolo romanesco<\/h3>\n\n\n\n

Il broccolo romano, noto anche come cavolo romanesco contiene vitamine, minerali e antiossidanti, vitamina C, vitamina K, acido folico e fibre.<\/p>\n\n\n\n

Con sole 25 calorie per 100 g, \u00e8 un alimento ideale per chi cerca un apporto nutrizionale elevato senza eccedere con le calorie. <\/p>\n\n\n\n

Nutriente \ud83c\udf3f<\/strong><\/th>Quantit\u00e0 per 100g \ud83d\udcca<\/strong><\/th><\/tr><\/thead>
Calorie<\/strong><\/td>25 kcal<\/td><\/tr>
Vitamina C<\/strong><\/td>70 mg<\/td><\/tr>
Vitamina K<\/strong><\/td>10 \u00b5g<\/td><\/tr>
Fibre<\/strong><\/td>3 g<\/td><\/tr>
Acido folico (B9)<\/strong><\/td>23 \u00b5g<\/td><\/tr>
Potassio<\/strong><\/td>320 mg<\/td><\/tr>
Calcio<\/strong><\/td>33 mg<\/td><\/tr>
Fosforo<\/strong><\/td>50 mg<\/td><\/tr>
Magnesio<\/strong><\/td>17 mg<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Il broccolo romano \u00e8 ottimo sia crudo in insalata che cotto al vapore.<\/p>\n\n\n\n

I peptidi hanno basso valore biologico, cio\u00e8 non contengono \u2013 nelle giuste quantit\u00e0 e proporzioni \u2013 gli amminoacidi essenziali rispetto al modello proteico umano. I carboidrati sono costituiti interamente da molecole solubili, verosimilmente costituiti da monosaccaridi \u2013 fruttosio e glucosio. I pochi acidi grassi dovrebbero essere prevalentemente insaturi.<\/p>\n\n\n\n