{"id":3348,"date":"2025-04-13T10:11:10","date_gmt":"2025-04-13T08:11:10","guid":{"rendered":"https:\/\/panierebio.com\/blog\/?p=3348"},"modified":"2025-09-09T14:42:36","modified_gmt":"2025-09-09T12:42:36","slug":"pane-di-casa-siciliano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.panierebio.com\/blog\/pane-di-casa-siciliano\/","title":{"rendered":"Pane di casa Siciliano"},"content":{"rendered":"\n

Ricetta del pane tipico in molte zone della Sicilia: ecco a te il cosiddetto “pane di casa siciliano”<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

In sicilia il pane \u00e8 una leccornia. La sua fragranza e la sua consistenza sono introvabili altrove. Il nostro pane \u00e8 un pane corposo e morbido allo stesso tempo, in grado di essere mangiabile anche fino a 3\/4 giorni, e questo \u00e8 un vero pregio. <\/p>\n\n\n\n

Un tempo veniva fatto dalle \u201cfurnare\u201d, donne che reggevano la panificazione di interi quartieri, ed anche i forni di quartiere erano un\u2019usanza molto radicata, di fatto l\u2019addetto al forno lo preparava, lo \u201cfamiava\u201d e quando era pronto suonava una trombetta, le donne accorrevano con il proprio pane dove era stato apposto un segno particolare (la \u201csima\u201d) ed erano pronte anche a litigare confrontando i vari impasti. <\/p>\n\n\n\n

La ricetta base \u00e8 quella che segue, ma ovviamente il consiglio \u00e8 quella di realizzarla con una farina di grano duro biologica come quella prodotta “come una volta” dalla nostra azienda agricola Natura Iblea. Per ottenerla vai qui: Semola di grano duro rimacinata “Russello”<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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\"paniere<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Pane fatto in Casa Siciliano<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Qui gli ingredienti e il procedimento per il pane siciliano fatto in casa:<\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n\n\n\n